「小孩子對蛋過敏，生日沒辦法吃蛋糕，就算是外食，也要注意美乃滋和有沒有加蛋之類的…」

常常聽到這樣媽媽們的聲音，我想有過敏體質的人，沒辦法吃到喜歡的食物，很痛苦的人很多。

還有最近會聽到來自海外的人問「請告訴我適合素食主義者的店」

不管是有過敏體質的人，還是素食主義者都會感到開心，有不使用蛋和乳製品烘焙的麵包，那家麵包店在高森町喔！

山中小屋改装的小麵包店

「麵包店 koharubi」在阿蘇郡高森町根子岳的山腳下。

掛著繽紛的旗幟，是小小可愛的麵包店。

看板後面有停車場，可以把車停在這裡。

原本想說是小小山中小屋樣子的麵包店，這邊原本真的是作為根子岳登山用的山中小屋的地方，將這裡翻新後開始作為麵包店了。

進門後，是從這邊脫鞋上去的類型。

店內裡有的是手工作的麵包和餅乾，另外也提供有機義大利麵條和番茄醬。

有機栽培的咖啡和花草茶，對身體好的飲料也很多！

窗邊還有一個可以內用的空間。

提供的咖啡中，有有機咖啡和不是使用牛乳而是燕麥奶的咖啡，所以過敏體質和素食主義者都可以安心地飲用喔。

看來店主的丈夫也有在種田，並且為了預約的客人或定期購買的顧客，還有販售新米。

素食主義者也能安心食用的麵包

很在意麵包的種類…

有紅豆麵包，栗子餡，楓糖，佛卡夏，蔓越莓麵包等，價格全部都是180日圓。

也有迷你土司賣220日圓。

不管哪個麵包都使用國產小麥・國產酵母，不含任何動物性產品，所以蛋過敏，乳製品過敏者也能安心食用呢！

店主以前，曾在叫做「あそ望の郷くぎの(あそぼうのさとくぎの/asobounosatokugino)」的麵包店工作過，那邊賣的麵包，不管哪個麵包都是含蛋或乳製品的麵包…。

看到因為有過敏，吃不了想吃的麵包而哭泣的小孩子，所以想著「為什麼沒有能讓這孩子吃的麵包呢…」，於是就開始製作了不使用蛋和乳製品的麵包。店主的溫柔感動了我的心。

雖然簡單,卻美味又有嚼勁！！

買了一些麵包，實際來吃吃看！

購入的是，紅豆麵包・栗子餡・楓糖３種。

當初預想若都沒加入蛋和奶油，會變成又乾又沒味道的麵包…！？卻沒想到！

從中切開來，麵團像麻糬一樣伸展開來，有嚼勁&濕潤！

咬下去就能感受到小麥香，雖然是簡單的麵包，但卻風味十足。

而且，裡面還有大量的紅豆餡，真是一款奢華的麵包！

栗子餡麵包，原本預定是期間限定提供，因為客人們的好評，變成常駐商品了，這樣的美味讓人完全能夠理解。

紅豆麵包，塞滿了紅豆餡，有嚼勁的麵包跟紅豆餡很配。

不不不，素食麵包居然能這麼美味…！

楓糖麵包也是楓糖醬塞滿滿，在小麥也價格飛漲這個時代，「只要180日圓就能有這麼奢華的麵包！」真是太驚人了…！

一個一個麵包都經過精心烘烤，不管那個都是超出想像的美味程度，就算沒有過敏，就算不是素食主義，這也是一家會讓人想要去的麵包店。

這家麵包店像是繪本中會出現的隱藏在山中小屋的可愛麵包店。

若來到高森地區，務必順道來看看喔！

※文章發表後可能會有人潮比較擁擠的情形。由於是店主是獨自一人經營，因此若是打算隔幾天再去或打算大量購買，建議您提前預約後再前來。