味噌和醬油製造商「山內本店」於2024年4月開設了「每日麹舎（ひびこうじやHIBIKOUJIYA）」。「每日麹舎」是一家提供使用精心製作的味噌所做團子湯和美味飯糰為主打的高雅餐廳。不過，我們發現了這裡有一項驚人的菜單項目：總重量高達2公斤的熊本熊巨大飯糰！

※「團子湯」是熊本的當地料理之一，由小麥粉（或米粉）用水揉成團，靜置片刻後用手擀平並撕成小塊放入湯中，加入芋頭、牛蒡等季節蔬菜，用味噌或醬油調味。

雖然有點擔心，但我還是挑戰了這個2公斤的飯糰。

擁有273年歷史的老店山內本店這裡充滿樂趣

味噌和醬油製造商「山內本店」的工廠直營店「每日麹舎」位於菊池郡菊陽町，靠近(Sunree Carino)菊陽店和溫泉「さんさんの湯(Sansan no Yu)」的附近。

這裡是賣場兼餐廳。

店前和店旁都有停車場，如果沒位子停，可以從入口門進去後右轉，到更寬敞的第二停車場，那裡可以停車。

1樓是商店，擺滿了味噌、醬油等發酵產品。

味噌可以現場秤重購買需要的份量。

不僅有很多試吃和試喝味噌湯，還能比較不同口味的味噌湯，這裡的高湯味道很有層次，真的非常美味！

還擺滿了許多手工飯糰。

從日常使用的味噌、適合不同料理的醬油到送禮用的禮品應有盡有。

令人興奮的選擇多樣的菜單！

在入口處會有詳細的說明，進來用餐的人會拿到菜單和訂單紙及號碼牌。

一邊看著菜單，並在訂單紙上寫下你要點的餐點。

之後，按號碼順序叫號，當號碼被叫到時，到店內中央的收銀台提交訂單紙。在那裡先結帳後，再到2樓的餐廳用餐。

關於菜單的內容…

菜單內容主要是組合套餐，最基本的是團子湯和1個飯糰的套餐，有4種不同分量的套餐可以選擇，先從這裡挑選套餐。接著選擇用於團子湯的味噌的種類，能選擇自己喜好的味噌，這可是味噌專賣店才有的服務！

另外，飯糰也有14種可供選擇，你可以創造出自己專屬的組合套餐。

但這次的目標是……沒錯，就是熊本熊的Dekyaa飯糰！
※「Dekyaa」是熊本方言，意思是「巨大」。

為了以防萬一，我還帶了家人（丈夫和兩個小孩），點了團子湯和2個飯糰的豪華套餐（給丈夫）加上熊本熊的巨大飯糰準備結帳。結果收銀小姐親切地提醒說：「這個飯糰總重量有2公斤喔，你們這幾個人可能吃不完……」，雖然她勸我們不要點，但我還是回答說：「應該能吃完，沒問題，所以請就這樣給我們吧！」沒有任何根據就這樣突破了收銀台的防線。

想一想確實普通飯糰一個大約100g左右，這個巨大飯糰大約相當於20個普通飯糰！簡單算一下，相當於10人份，也難怪店員會想阻止我們。

結完帳後，我們拿到一個取餐震動呼叫器，然後上到2樓找位子坐。

當震動器響起時，再去1樓取餐。

終於要面對熊本熊巨大飯糰了！

上到2樓後，這裡的氛圍非常棒。

天花板很高，開闊感十足，能輕鬆享用美食。

茶水、餐具歸還和抹布都是自助服務，因此我們一邊喝水，一邊等候呼叫器響起。

經過稍長的等待後，呼叫器響起，於是我走向了一樓的廚房。

我們到有放著兩個大鐵鍋1樓廚房取餐。

它出現了——

總重量2公斤的巨大熊本熊飯糰！

雖然這是他們極力推廣的菜單之一，但其實很少有人點，店員還一邊喊著「熊本熊巨大飯糰來了！」（有點尷尬），一邊幫我們送到2樓。

這個飯糰上貼著海苔，還有熊本熊的臉型切割，完成度真是非常高，看得出來做起來肯定很費工。

看得入迷過了一會兒後，便開始與這個巨大的熊本熊展開了對決！

先簡單地從海苔和飯開始品嚐，結果……比想像中好吃得多！

米飯是用大鍋炊煮的釜飯，並且在炊煮過程中充分進行對流，鹽用的是天草的鹽，海苔是產自有明海的海苔，因為使用素材非常優質，所以味道自然美味！

吃完圓圓的耳朵後，接著從頭部開始吃，馬上就看到熊本的名產——阿蘇高菜！

不只米飯很多，就連餡料也放得很足，這真的是非常好吃！

高菜沒有太辣，讓我驚訝的是，為什麼醃漬高菜和飯這麼搭？

吃完高菜區後，接著進入明太子區！

這裡也有滿滿的大塊明太子，真是太奢侈了！

還能繼續吃！

這次我肯定能吃完！

老實說，在沒有配味噌湯也沒有咖哩的情況下我原本沒有什麼信心可以吃完，還是意外地順利進展。

尤其是熊本熊的臉後面，那看不見的部分也被海苔包裹著，讓人感動！

海苔的香味讓我越吃越有動力。

明太子旁邊還有赤牛的肉末！

使用赤牛肉做成的肉末，真是奢華至極！

而且這個也同樣很好吃！

而且這肉末味道稍微偏甜，和米飯非常搭！

不過，畢竟是總重量2公斤的對手，

帶來的兩個女兒（6歲和3歲）雖然吃了一些，但並沒有發揮太大作用，我們最終還是陷入了苦戰。

雖然有些痛苦，但就差一步了…！

到了這個地步，幾乎就是勝利在望了！

當看到勝利的曙光，力量也會隨之而來。我一點一點地繼續吃下去…

最終，我們還是成功吃完了！

雖然也有兩個孩子幫忙，但我們還是成功吃完了這個巨大熊本熊飯糰！

這2公斤的飯糰大戰真的是一場硬仗，雖然預想過會很艱難，但由於海苔和餡料用得如此豐富，讓我從頭到尾都沒有感到膩，最後仍然是美味至極！

順便一提，普通人會點的套餐也很好吃！

團子湯裝滿了整碗，讓人感受到山內本店的用心。

團子湯裡的白蘿蔔、胡蘿蔔、地瓜等配料也很豐富，團子也很有嚼勁，真是好吃極了！

湯頭則是用小魚乾和昆布熬煮，這麼簡單的飯糰和團子湯竟然如此美味，真的讓我感受到食物的美味。

冰淇淋和甜酒奶昔

令人高興的是，這裡還有甜點！

有醬油冰淇淋、味噌冰淇淋和甜酒釀奶昔。

我們吃完巨大熊本熊飯糰後，又吃了醬油冰淇淋（綜合口味）（吃甜點的是另一個胃），冰淇淋帶有微鹹的醬油香氣，非常美味！

甜酒釀奶昔也有草莓、紫薯等味道，也品嚐了許多用麹製成的日式甜點！

但戰鬥結束後，我實在太飽了，整整一天都沒吃東西…

總結

寶曆元年創立於新町的老字號「山內本店」，擁有超過270年的歷史。

「每日麹舎」是一家讓我們重新發現每天食用的米飯和味噌美味的地方！

可以在這享受美味的餐點，購物和日式甜點，簡直是味噌和醬油的夢幻樂園！

此外，也請大家一定要試試巨大的熊本熊飯糰，最好是多人一起來挑戰哦。

※店內無法接受預約，需現場排隊等候安排。