「医食同源」という言葉がありますが、食べたもので作られるのが、私たちの体。

暑い夏に体を冷やしてくれる食材を食べたり、寒い冬には血行を促進して体を温めてくれる食材をとったりするなど、

薬膳の知恵を暮らしに取り入れることで、日々の体調管理にも役立てることができます。

「でも、薬膳って難しそう…」と思っている方にこそ訪れてほしいのが、帯山にある「107 Cafe＆Bar」。

夜の営業をメインにされているバーなのですが、週末限定で、彩り豊かで本格的な薬膳ランチを味わうことができますよ。

小鉢の一品一品まで丁寧に仕上げられた、体がよろこぶこだわりの薬膳ランチをご紹介したいと思います。

帯山のバーで食べられる薬膳ランチ

愛情込めて作られた本格薬膳ランチが食べられるのは、帯山にある「107 Cafe＆Bar」。

東バイパスの上水前寺交差点から帯山方面に少し入った先にある、白いタイル張りのビルの1階がお店です。

カウンター席とテーブル席が2つある、こじんまりとしたバーですが、このバーで薬膳ランチが食べられるという意外性にもびっくり！

夜は、カラオケ付き飲み放題2時間3,500円（税込）で、旬の素材を使った日替わりの単品料理も味わえますよ。

2,000円で食べられる！繊細かつ華やかな薬膳ランチ

こちらのお店では、主に金曜日と土曜日の週末限定で、薬膳ランチを提供されています。

バーで提供される料理とは思えないほどの本格的な薬膳ランチがこちら！

サラダにスープ、メイン料理とご飯に、小鉢が5種類とプチデザート、さらに、薬膳茶のサービスまでついた豪華な内容で、2,000円（税込）です。

まずは、ヤングコーンや赤玉ねぎなど、季節の野菜がふんだんに使われたサラダ。

シャキシャキ新鮮でビタミンたっぷりのサラダは、すりおろし人参や出汁がベースのドレッシングまで手作り！さっぱりといただけます。

ご飯は、丁寧にハスの葉で包んで蒸された雑穀米。

豆腐と鶏肉のハンバーグには、夏野菜の薬膳ソースがたっぷりとかけられていて、

さっぱりとヘルシーなのに、ボリューム感もあり、大満足の一皿。

そして、副菜に至るまで豪華で、ロンガン入りのおからの春巻きや、

豚肉とナスの揚げ巻きなど、メイン級の手の込んだお料理ばかり…！

天草産のキビナゴの南蛮漬けなど、穀類、お肉、お魚、野菜と

様々な食材がバランスよく取り入れられています。

白きくらげと白身魚の薬膳スープも、体に染みわたる美味しさ！

なつめや八角も入っていて、薬膳素材がふんだんに使われています。

味だけでなく、食感や香りまで五感で楽しめるのも魅力です。

もずくとらっきょうの酢の物や、切り干し大根の中華風和え物など、

小鉢一品一品まで丁寧に作られています…!

プチデザートは、オートミールとグリーンコーヒーのムース。

今が旬の山桃も添えられていて、どれもこれも妥協のない、愛情たっぷりの薬膳ランチでした。

さらに食後は、素敵なボトルで提供される、オリジナル薬膳茶のサービスも…！

こちらは、ホルモンバランスを整えてくれるという薬膳茶で、

ハイビスカスやサンザシ、クコの実や菊花などがブレンドされています。

これだけ手間暇かけて作られたお料理に、本格的な薬膳茶までついて2,000円（税込）は、かなりお得な内容で大満足でした！

＊薬膳ランチは、基本的に金・土曜日の各日10食限定です。食材や仕込みの都合上、2日前までに事前予約をお願いします。

薬膳でみんなを元気に…！

こちらの美味しい薬膳ランチを提供されているのが、もともと福岡で薬膳教室の講師もされていたという、オーナーの井上愛（まな）さん。

お店に入ると、明るい声とまぶしい笑顔で迎えてくださり、

お話するだけでも元気をもらえるような素敵な女性です。

「薬膳は決して敷居が高いものではなく、簡単に暮らしの中に取り入れられるので、ぜひおうちでも気軽に作って、みんなに元気で健康になってほしいです」と話されます。

お店に置いてある薬膳チャートには、体調や気になる症状に合わせたおすすめの薬膳食材や、

家にある食材の効能などが、わかりやすく一覧にされています。

「食のみやこ熊本シェフズアカデミー」の課程も修了され、今後は、薬膳の料理教室も開催したいとのこと。

こんな本格的な薬膳を、直接教えていただける機会も楽しみですね！

心も体も整い、気力も巡るようなご褒美薬膳ランチ。

Instagramでスケジュールを確認されて、事前にご予約いただいた上で、ゆっくり味わってみられてくださいね！

107 Cafe＆Bar