焼肉好きのみなさん、もうすぐ2月9日（ニ・ク）の日ですよ！

南区の西熊本駅の近くイオンタウン内に新しく、焼肉・冷麺「ふく寅」がオープンします！

一足はやくお肉をいただいてきました！

熊本初出店！

イオンタウン内のゆず庵さんのお隣にオープンする「ふく寅」さん

以前は焼肉竹林があった場所です。

お店に入るとすぐテーブルに案内してくれました。

佐賀牛をはじめ、九州産のお肉を中心に仕入れているそうです。

「焼肉協会認定ソムリエ」の資格を持つ方もいらっしゃるそう。

焼肉協会認定ソムリエって初めて聞いたわ。調べてみたところ

お肉資格のお肉ソムリエは、お肉の基本知識から種類、部位、調理方法、栄養価に至るまでの専門的な知識と技能を証明する資格です。お肉を使った料理の提供に関する知識や様々なお肉の調理方法などの知識が求められます。この資格を取得することで、お肉の専門家としての知識と技能を深めることができます。資格取得後は、飲食店や健康施設での活躍が期待され、お肉に関するセミナーや料理教室の講師としても活動できます。

引用：日本安全食料料理協会HPより

とのこと。なんと合格率13％ほどの激ムズ試験なんだそう。

まず見せていただいたのはお肉の塊。霜降りのA5クラスのお肉。期待が高まります！

店内はテーブル席と

お子様連れでも安心な掘りごたつの個室や

大人数でも大丈夫。8名様の個室もあります。

精肉卸直送だからお肉が新鮮

早速メニューをご紹介します。

注文はタッチパネルで注文します。

本型のメニューもあります。

まずは肉刺しのページから…って生で？？

1ページ目から「これ全部食べたい！」モードです。

タン刺しとか珍しい刺身もありますよ！

本命のカルビに厚切り牛タン、

お酒に合うホルモン系

ヘルシーな生キムチにサラダ！

〆のご飯系、冷麺と

デザートまで。

お値段もA５クラスのお肉で1皿1000円～1500円。

アルコールメニューもお手頃価格。生ビールは500円でした。

お手頃の盛り合わせメニューもありますよ！

まずは肉刺しから

食べるべき逸品、肉華（1099円）

黄身をつぶしてネギと混ぜ合わせていただきます。

柔らかい！ビールが進む！そうです。

続いて、牛タン刺し（1580円）

生姜をのせて食べます。馬刺しを食べなれている熊本県民ならば、玉ねぎやカイワレを巻いて食べてもいいですね！

厚切り牛タン一人前（1299円）臭みがなくて柔らかい！

トモサンカク一人前（1099円）口の中でとろけます。

名物すき焼きカルビ一人前（999円）

グツグツしてかき混ぜて食べます。

すき焼きのタレと野菜が入ってます。

あつあつの韓国風茶碗蒸しのケランチム（699円）

茶碗蒸しというより、出汁巻き玉子に近い感じですが、ボリュームたっぷり！

沢山いろんな種類を食べたい方は、1皿をシェアして食べてもいいですね！

レジェンド登場

とろける6秒ロース（999円）これは6秒間炙って食べるらしい。

小さく切って食べていたら、レジェンド登場

ふく寅のレジェンド、営業部長の坂本さんが焼き方を教えてくれました！

従業員の方も集まってきました。

肉をそっと置きます。

１・２・３と数え

破れないように、くるくると折り畳みながらひっくり返します。

１・２・３と数えます。

くるくると巻き取り、お皿に乗せます。

お好みで切り分けていただきます。

みんなに見守られながら実食！

「肉がとける！歯がいらない！」

うまいお肉はまわりもみんな笑顔になりますね。

〆はやっぱり冷麺。青唐辛子とネギの冷麺（799円）

ツルツルの麺に青唐辛子があとからやってくる感じであっさりしていて〆にピッタリ！

キムチやデザートも食べて欲しい

生キムチ（499円）白菜シャキシャキです。

真っ赤なので激辛かと思いきや、大量に乗ってる赤いのは辛味噌。これが甘いんですよ、辛いのが苦手な方もいただけますよ！

デザートはストーンアイス（599円）を注文。器が冷たくて、混ぜてからたべるとフワフワのアイスになります。

杏仁豆腐（299円）こちらは杏仁の味がしっかりとしてクリーミーでしたよ。

まとめ

焼肉のタレは醤油と味噌があり、どちらも少し甘めの味付け

タッチパネルには無料の調味料がありますので、塩やレモンダレなどはこちらからどうぞ。

最後に、エプロンをつけたまま帰らないように気を付けてくださいね。

ランチは3月から

ランチのメニューについても聞いてみました。

3月からランチメニューを提供する予定だそうで、見せていただきました。人気のメニューがご飯とセットになっています。

ソフトオープン期間は対象のドリンクが半額！

プレミアムモルツ、ハイボール、レモンサワーやソフトドリンクも半額だそうですよ！

熊本駅から電車で5分の西熊本駅から徒歩4分「ふく寅」。

是非行ってみてくださいね！

焼肉冷麺ふく寅西熊本店