先日オープン情報をお伝えいたしました、「町田商店」

【熊本市中央区】熊本のラーメンラバーに告ぐ！全国で人気の「町田商店」が下通に10月下旬にオープンするよォォ！！九州初上陸だよー

熊本初出店となる人気家系ラーメン系列店ですが、その後オープンされたので行ってきました！

場所は下通アーケード街から市役所側に曲がった道、吉野家と餃子の弐ノ弐の間です。

基本の味は3種類から選択可能！

店内はテーブル席も座席席もあるので、お1人様からファミリー層まで来やすい雰囲気。
そして町田商店といえば店舗によってはお子様コーナーやキッズメニューがあることでも有名ですが、下通店では今のところ未実装です。

待合スペースも広く取られていたので、並ぶことがあっても安心です。

購入方法は、まず最初に入口に備え付けられている大きいタッチパネルから食券を購入します。

最初の画面で「醤油豚骨」「塩豚骨」「味噌」の3種類から選択。

単品880円、醤油とんこつ。セットメニューも豊富です。

塩とんこつも同様のセット数、価格帯。

味噌は一部店舗限定商品で、料金も930円と他のラーメンに＋50円のお値段。

迷いますが…

初回ということもあり、定番の醤油豚骨を選択し、セットメニューで餃子を選択しました。お値段は1,150円。それぞれを単品で頼むよりお得です。

すぐに提供、わしわし麺の家系ラーメン

食券を渡すタイミングで注文時に「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」の3つを選択します。提供後も味の濃さを変更できるというのは凄いですね。今回は麺は硬め、味と油の量は普通にしました。

紙エプロンの有無も聞かれたので一応頂きます。

卓上には生にんにくや生姜といった味変の調味料や漬物、生の玉ねぎなども並びます。

目の前の壁には漫画で「家系ラーメンの楽しみ方」や

「ライスの楽しみ方」が貼られています。丁寧ですね。

それらを眺めながら待っていると…

醤油豚骨ラーメンが登場

見てください、この面の太さ。わしっ…！とした太さで、かなりの触感です。

熊本ラーメンで育った人間なので麺の固さを反射で「固め」にしましたが、「普通」でも良かったかもしれません。店内では「柔らかめ」にされているお客さんもいたのでその選択も気になります。

スープの味は塩味強めの、ハッキリとした濃ゆめの味わいです。家系ときいてなんとなくイメージするスープのドロドロ感はそこまで感じませんでした。

チャーシューは柔らか豚バラ。味が染みています。

あると嬉しい、青菜のほうれん草。

こちらではデフォルトの卵がうずらの卵なんですね。しっかり火の通ったうずらの卵でした。
＋120円で味玉を追加したりうずらの卵の数を増やすことも可能です。

ジューシー餃子は皮もパリパリ

ラーメンを楽しんでいると、餃子が届きました。

アツアツです。

食べ応えが嬉しい、大きめサイズ

皮がパリパリで、お肉がジューシー。野菜の歯ごたえもシャキシャキで感触まで楽しめます。にんにくが入っているそうですが、匂いはあまり感じませんでした。

玉ねぎ、生姜などを使って味チェンジ

暫くラーメンを食べ進めたところで、卓上に置いてある、タマネギを入れてみます。

辛味強めの玉ねぎで、その分味と触感にシャキシャキとしたメリハリが付きます。あと生の玉ねぎを食べてると健康に良い気になってくる。

漬物の方は、キュウリの漬物でした。

生姜も大きめに切られているので、ザクザクの歯ごたえとすっきりした味への変化を楽しむことができます。

町田商店ではスープを飲み干すことを「完まく」(完全まくりの略)と言うそうですが、最後はラーメン酢でさっぱりさせて完まくしました。

ちなみに太麺にスープが良く絡むのもあってか、食べた後の紙エプロンはこの模様。
服を汚したくない方は紙エプロンを貰っておく方が良いかもしれませんね！

現在九州で町田商店のラーメンが食べられるのは、熊本のみ。

皆さんも是非、実際に足を運ばれて「完まく」目指してみてくださいね！

横浜家系ラーメン 町田商店 熊本下通店