※2024年2月現在、閉店しております。

八代市の本町アーケード街を歩いていますと、「塩や蜂まん！発売」と掲げられた看板を発見！

熊本では「蜂楽饅頭」が有名な回転焼き。それが洋菓子屋で販売されているというのはとても気になります！早速お店へ！

地域に愛される小さなケーキ店

「シュンシュン」は、八代の本町アーケード内で10年以上営業する小さな洋菓子店です。

一昨年まではアーケード中央部にお店がありましたが、昨年、少し場所を移転しました。

店内に入ると、冷蔵ショーケースにさまざまなケーキが。どれもサイズが大きい！

どのケーキも少し趣向を凝らしたアイデアあふれるケーキのようです。

「衆」と名付けられたシュークリームはかなりゴツイ！生クリームとカスタードクリームを合わせた、甘すぎないクリームの人気商品だそうです。

大胆にカットされた大きいイチゴのショートケーキもありました。イチゴもビックサイズ！こちらのケーキ名は「苺」。

お店で販売されるどのスイーツも、漢字一文字で名付けされておりました。理由を店主にうかがいますと、「地域柄、ご高齢のお客様が多いので長い横文字は覚えきらっさんとよ！」だそうで、そこでケーキを全て漢字一文字の呼び名に変えてみたら好評なのだそう。

お客さんのニーズに合わせた面白いアイデアですね！

そして謎の「塩や蜂まん」の正体は！？

表の看板で気になっていた「塩や蜂まん」の実物を拝見！

見た目はまさに小ぶりな「回転焼き」。小豆の黒あんとインゲン豆の白あんという黒白2種類なのも同じですが…

食べてみますと、ふわふわのパンケーキ風生地！おいしい！

本来の「回転焼き」は、小麦粉・卵・砂糖を配合して水で溶いた生地を焼き型で固める、ある程度硬さのある皮。一方こちらの「塩や蜂まん」の材料は小麦粉・卵・砂糖は大きくは違いませんが、牛乳なども入り、洋風パンケーキのような生地に。そして中身は回転焼きのように本格的な黒・白あんが入っています。

出来立てはフカフカのおいしさで、冷めても今度はしっとりとした上品な和菓子風に変身。お茶にもコーヒーにも合う万能のお茶菓子になりそうですね。しかも一個100円とお手頃！

店内はイートインも可能なカフェとしても営業

店内に椅子テーブルも3卓ありますので、カフェのように店内でイートインできます。

ドリンクもホット・アイスと準備。店内でティータイムを楽しまれる常連さんもいるそうです。

商品名の由来は？

ユニークな商品名である「塩や蜂まん(しおやはちまん)」とはどういうネーミングのアイデアが？とお尋ねすると、八代最大のお祭り「八代妙見祭」の神幸行列がスタートする「塩屋八幡宮(しおやはちまんぐう)」からリスペクト！

蜂まんの蜂は、あの上通りの有名店からあやかって、「塩や蜂まん」が誕生したそうです。命名の際は「塩屋八幡宮」から直接許諾もいただいてお墨付き！このお菓子は3月末までの期間限定ですので、ぜひ今のうちに！

■スイーツショップ シュンシュン■