こんにちは、川上です。

先日も新店がオープンして、まだまだ絶賛人気の麻辣湯(マーラータン)。

なんと、今度は光の森にオープンだそう。

早速行ってきました。

ゆめタウン近く！麻辣湯専門店「福宝麻辣烫 光の森」

新店がオープンしたのは、光の森2丁目。

ゆめタウンからほど近くの場所です。

駐車場があるのが嬉しいところ。

店舗の2方向を囲むように駐車場が用意されています。

出来立てほやほやのお店は、新しくて綺麗！

テーブル席と、奥にカウンター席があります。

ちなみに平日の閉店前14時半に行きましたが、お店の外まで並んでいました。

外にはパラソルと扇風機。

満席時はスタッフさんの案内があるまで外で待ちましょう。

店内には3席の待合席があります。

店内には注文方法など丁寧に書いてあるので、初めてでも安心です！

ずらーっと並んだ具材から発掘するのが楽しい

こちらもずらーっとショーケースに並んだ具材から、

好きなものを好きなだけ選ぶスタイル。

殺菌されたボールとトング。

こちらにどんどん入れていきます！

練り物系。

人気のサーカス団子もあります。

麺類はこんな感じ。

ブンモジャ。

お肉は、牛肉とラム肉。

イカは3種類もありました！

珍しいちくわもあり。

今回のセレクトはこれ。

この量で1,140円でした。

こちらの店舗では1,000円以上のお会計で、

人気の麺“牛筋麺”をサービスしてもらえます。

味変コーナーも麻辣湯の醍醐味

お会計後は、こちらのベルが鳴るまで待ちます。

待っている間には調味料コーナーでお好きなものを取ってきましょう。

ラインナップはこんな感じ。

そのほかにもお酢やごま油、醤油はこちらにあります。

おしぼりとエプロンはセルフサービスです。

丼に調味料を入れるだけじゃなくて、

つけ麺みたいに付けダレに具材をダイブさせるのもおすすめ。

ちなみに川上調合の付けダレは、

ごまだれ・辣油・黒酢・山椒オイル・ごま油・ネギ・胡麻・ニンニク。

初心者でもチャレンジしやすいスープ

しばらくすると、麻辣湯が完成。

早速、いただきます！

辛さは4段階から選べます。

今回は4辛を選択。

ベースのスープ自体は甘めなので、辛いものが苦手な方も安心してチャレンジできます。

逆に、辛党さんは4辛でもちょっと物足りないかも。

そんな時は、調味料コーナーに辣油があるので、これでお好きな辛さに調整できます。

自分好みのオリジナル麻辣湯を作ろう

今回注文した中で、おすすめの具材を(勝手に)紹介！

まずは、他の店舗にはほとんどないちくわ。

なるほど…練り物も豊富に揃っている麻辣湯、ちくわも意外と合います！

3種類あるお店の推し具材のイカ。

ギザギザしているイカは、歯応えもスープとの絡みも良い！

川上が高確率で入れる小籠包。

皮の中に詰まった小籠包スープと、肉肉しいタネと麻辣スープとの相性は抜群！

ヘルシーな昆布もおすすめ。

麺みたいに長い状態ですが、歯応えは昆布(当たり前)！

この歯応えがクセになります。

あまり見かけないカニカマに初挑戦。

カニの風味と麻辣湯。

おお、これはイケる。

サービスの牛筋麺はもちもちで絶品。

これは是非とも食べたい具材。

多くの種類から好きな具材を好きなだけ楽しめる麻辣湯。

熊本にもいくつか店舗がありますが、それぞれで違った具材があるので、

ココにはどんな具材があるのか？期待を膨らませて行くのも楽しいですよね。

お気に入りの具材や、具材同士の組み合わせを探すのも醍醐味。

ぜひ、自分好みのオリジナル麻辣湯を作りに行ってみてくださいね。

福宝麻辣烫 光の森