クラフトビールって響きがおしゃれですよね！

…でもクラフトビールってどんなビール！？よくわからないままに醸造所に伺ったところ

クラフトビールの魅力をバッチリ教えていただいたので、ご紹介します！

山鹿初のクラフトビール醸造所

キラリブルワリーは山鹿初のブルワリー(ビール醸造所)

九州でも珍しい女性ブルワー(ビール職人)によるブルワリーです。

山鹿市方保田のビルの1階に、クラフトビールを買える店舗があります。

看板もオシャレ！入ってみましょう。

店舗のすぐ隣が醸造所になっています。

衛生上醸造所の見学はできませんが、ガラス越しに発酵樽を見ることができますよ！

この中でビールが発酵していると考えると…ドラマチック♪

まさに手作りのビールですね。

地元の食材にこだわったオリジナルビール

クラフトビールのことを女性ブルワー森さんに優しく

教えていただきました！

森さんは恥ずかしがり屋のため、少し遠めの写真となっております。

そもそもクラフトビールとはどんなビールですか？

クラフトビールは小規模な醸造所で作られている手作りのビールです。実は100種類以上の種類があるのですが、代表的なものはペールエールとかヴァイツェンといったものがあります。

100種類以上…！ちなみにキラリブルワリーのこだわりは？

材料が山鹿のものを使っていることですね！例えば岳間茶IPAは岳間茶を使って香りや苦みを出しています。ほかにもインディアペールエールやヴァイツェンには山鹿のお米を使っていますよ。

ビールにお茶やお米を使っているとは驚きです！

クラフトビールには香りづけや苦み・風味付けのために副原料という材料を入れます。基本の作り方をベースにブルワーがオリジナルレシピでつくっています。

オリジナルレシピ…！まさにここでしか飲めないビールなんですね！

ちなみにキラリブルワリーのビール、ラベルもカラフルでとっても可愛い。

森さんがデザインを考え、ご主人と一緒に制作されているとのことでした。

デザインにもこだわって作られている逸品なんですね！

個性的な味わいが魅力

さてお持ち帰りしたクラフトビールのお味をいただいてみます。

森さんおすすめの中から３つ選びました。

インディアンペールエール

インディアンペールエールは香り、コク、苦みが強く奥深い味わいとのこと。

確かに一口飲むと、どっしりとした豊かな味わいを感じます。

その後にやってくる苦みが力強い。

今回飲んだ中では１番「普段飲んでいるビールっぽい」感じがしました。

ヴァイツェン

小麦ベースの白濁ビール。苦みが少なくフルーティな風味で女性に人気。

なんと隠し味にバナナが入っているとのこと！

うんうん、確かに飲みやすい！

ふくよかな香りが印象的で苦みよりも甘みを感じます。

どれだけでも飲めそう♪

カシスフルーツエール

フルーツを副原料にしたフルーツエール。カシスのピューレが贅沢に

使われているとのこと。

ちょっと写真ではわかりにくいですが、泡もビールも色がほんのり赤っぽいんですよね～。

オシャレで飲む前からテンションあがります。

飲むとカシスの味がしっかりと…！カシス系のお酒が好きな人は、間違いなく好きでしょう。

まとめ

今回、奥深いクラフトビールの世界をのぞき見しました。

お持ち帰りは品質保持のため冷蔵がおすすめ！保冷バッグを持参されるか

店舗では保冷バッグの購入もできます。

キラリブルワリーのビールは道の駅などにも置いてあるそうなので

HP等でぜひチェックしてみてください！

Kirali Brewery(キラリブルワリー)