レストランの入り口なんかに飾ってある食品サンプルって、本物みたいで見ているだけでお腹すいてきますよね。

そんな食品サンプルが作れる会社が熊本にあるんです！なんと創業60年以上！しかも、飲食店でなくても自分で作れるそうなので、食べられるものならなんでも作ります！という「日本美術」で、憧れの食品サンプル作りに、謎の鳩ライター・東海林メアリーさんと一緒に、体験しに行ってきました！

どれもこれもリアルでおいしそう！

やってきました！中央区黒髪にある「日本美術」。

店内のショーウィンドウには、おいしそうな食品サンプルがたくさん並んでいます。これを見て、レストランだと勘違いしたお客さんが、食事をしようと入ってきたこともあったとか。

本当にどのサンプルもリアルで、よだれが出そうなほどおいしそう！

こちらでは、8年前からサンプル作りの体験をされているそうで、トッピングが選べるカップスイーツ、レンゲに入ったチャーハン、天ぷらの中から、好きなものを作ることができます。

今はすべて塩ビ（簡単に言えばビニールっぽいの）で作られるようになった食品サンプルですが、昔はロウで作られていたそう。天ぷらのサンプル作りでは、唯一、ロウを使った体験ができます。

チャーハン作りに挑戦！

さっそくサンプル作りに挑戦！しかし、天ぷらサンプルを作っても、絶対に収納の奥深くで眠りにつきます。インテリアにしても仕方ないしなぁ…。

ですが、チャーハンであれば、裏に磁石がついていて、マグネットとして使えると聞いて、迷わずチャーハンを選択。ビバ実用性！

こちらがお手本です。右側のものを私、左側をメアリーさんが作ります。

大ベテランの橋本社長も、さすがに鳩に指導を行うのは初めてだったようで、若干戸惑っていらっしゃいましたが、レッツクッキング！

まずは材料を用意します。今回使う材料は、ご飯、エビ、炒り卵、焼き豚、玉ねぎ(透明)、ネギ2種です。

まずはこちらを、包丁(ハサミ)で細かく刻んでいきます。

メアリーさんは少し材料が違いますが、人参を細かく刻まれていて、意外と器用です。鳩なのに…ちょっとちょっと！メアリーさん！

餌じゃないので、お手本つついちゃダメですよ！

ハッ！いつの間にかハンバーグまで…！

お腹を空かせたメアリーさんはさておき、すべての材料を細かく刻んだものがこちらです。この時点で超リアル。

これらの具材とお米をフライパン(紙コップ)に入れ、塩コショウ(接着剤)を入れ、菜箸(割り箸)でまんべんなく混ぜます。

そのチャーハンをレンゲに流し込んで形を整え、トッピングも散りばめ、最後にエビを乗せたら完成です！

ジャーン！！こちらが私作。

メアリーさんの出来栄えもすごいです！鳩なのに…

作ったチャーハンを実食？

おいしそうなチャーハン、早速いただいてみましょう！(食レポ風)

お皿を持って、大食い女王感を演出！お皿のチャーハンもサンプルですが、本物のチャーハンと区別がつかないクオリティです！

メアリーさんも実食！しかしクチバシを閉じているせいか、お上品感が出ていてズルい…

その後、お互いの作ったチャーハンを、食べさせあいっこしてみました。

あ～～～ん！

若干背景と同化してますが、記念すべきファーストバイト！

メアリーさんとの愛も深まり、橋本社長の丁寧なご指導もあり、楽しい体験ができました！

今後はバリエーションも増えるかも！

食品サンプル作りは、学校などで体験された方も多く、今後はメニューを増やしていく予定だそうです。

具材を混ぜ合わせ、実際にオーブンで焼いて固めるというお好み焼きや…

メモクリップがついたラーメン(ビバ実用性！)や、自分で焼き色をつけるハンバーグなど、初心者でも取り組みやすく、達成感のあるメニューを考案中とのこと。今後の展開も楽しみですね！

食品サンプル作りの体験は、1名からOKで、20名以上になると、出張サービスもしてくださるそうです。レストランのショーウィンドウで見るような、リアルな食品サンプルを作ってみたいという方は、ぜひ挑戦してみてください！

日本美術