籠町通り はま屋

中央区籠町通り、蔦屋三年坂ビルの近くにあります。
ここも長年この場所で営業をしてらっしゃる有名店。
うどん・そば処の「はま屋」さんです。

特徴

ここの特徴は、
九州熊本ではおそらく醤油ラーメンの店よりも珍しい
「関東風な味付け」の店なんです。
“関西人がいの一番にケチを付ける東京の濃いうどん汁”
「こんなんうどんちゃいますがなー。おうどんちゅーのは汁は薄味で。。」という
関西人の口上が聞こえてきそうです・・・

さぬきうどん定食

内容は、「さぬきうどん」と「おにぎり」です。
それでいいんです！このうどんに余計なものはいらんのです！！
うどんの中に海老天が1本入っています。この海老天が美味い！
これが関東風の濃い汁に絡まって、うどんに香ばしさが出て、」
うどん全体が更に旨味を増しています。

麺は太麺で、しかも少し不揃いな細い団子みたいな麺。
とっても味わい深い麺。

そしてお汁・・・
許されるなら汁を魔法瓶にでも移して持って帰りたいくらい

濃いといわれますが、味わいがあり、口に入っても違和感がない。
関東だ関西だ言ってるのが関係ない。旨いんです。

これは蕎麦の汁だと言う方もいますが、
ここのさぬきうどんなら、このスープが一番ですね！

勿論ここは、うどんもそばも、丼物も揃っています。
ざるそば・もりそばの人気も高いです。

ただ私はあえて“関東風うどん”をオススメします。

関東は醤油が辛いとかいいますが、旨い店が作れば関係ないのです。
濃いのは豚骨ラーメンで十分という方もいますが、
ぜひこのうどんもチャレンジしてみてください！

■店舗情報■