今回ご紹介するお店は八代市。

しかも、ランチメニューはカレーとナポリタンの2つだけなんです。

それなのにリピーターが多い！

その秘密は料理の美味しさはもちろん、キーワードは「居心地の良さ」。

料理にコーヒー、店主の人柄も魅力たっぷりなお店です。

BASE7141に行ってみたよ！

今回訪れたのは八代市！

BASE７１４１（ベース　ナナイチヨンイチ）

外見は和風の一軒家です。

店名も住所（八代市本野町７１４−１）からとったもので、お店はこの家の中にあります。

このお店を知ったきっかけはもともとSNS。

投稿一覧を見て

「すごい！絵が上手い！」

と思ったのと同時に

「看板にこの熱量の絵を描くお店は、きっとお客さんを楽しませたいサービス精神豊富なお店に違いない！」

と思ったんです。

これは行ってみるしかないですよね。

そして、取材日も敷地の入り口に絵が飾られていました。

つくしとタンポポというとっても春らしい絵です。

この絵を描いているのはBASE7141の店主・上角（じょうかく）さん。

現在はBASE7141を経営されていますが、以前は高校の教師をされていました。

綺麗な絵を描かれるので美術の教師かと思いきや…

工業高校の職員だったというから驚きです。

実は店先の綺麗な絵はいつもあるわけではなく、節目の時などに描いて店先に出している幻の看板。

運が良ければ見ることができるかもしれません。

（今回は肥後ジャーナルのために描いてくれました！ありがとうございます‼）

特に絵を習ったわけでもなく、自己流でクレパスで描いているそうです。

工業高校ではインテリア科で教鞭をとっていたということですので、もともとのセンスの良さがあってこそ描ける絵だと納得しました。

最初は看板には文字だけ書いていたそうですが、味気ないと思い絵を描くようになっていったそう。

予想通りお客さんを楽しませたいサービス精神が豊富なお店のようです。

BASE7141は自宅の一部がお店となっています。

上角さんが若い頃にから自分でお店をしたいと気う気持ちがあり、コーヒーや料理の勉強をして調理師の免許はその頃にすでに取得。

高校教師という別の道に従事していましたが、調理師免許を持っていたことで退職後にすぐ喫茶店をオープンできました。

また自宅でできる喫茶店という仕事が、高齢になるお母様の体調などを気遣うこともできるということも利点になったそう。

上角さんの夢と優しさで出来たお店なんですね。

BASE7141の店内

店内は落ち着く色合いの床や家具で統一され、大きな窓から明るく日差しが入ります。

テーブル席は２人席が２つ（４人席に変更も可能）。

カウンターが４席。

２人席の半個室があります。

店内には植物や楽器なども飾られ、優しい音楽が流れる心地よい雰囲気です。

知人や親族の絵や写真も飾ってありアートも楽しむことができます。

この日もお客さんが数組ランチやお茶をしていたのですが、上角さんとお客さんとの会話から何度か通っている様子が伺え、BASE7141が愛されているお店なのだと感じました。

BASE７１４１のメニュー

ランチはシンプルに喫茶店の定番ナポリタンとカレーの２種類です。

• ナポリタン　800円
• 黒毛和牛カレー　1,000円

デザートとして

• チーズケーキ　450円
• ガトーショコラ　450円
• コーヒーゼリー　700円

ドリンクは種類豊富にあります。

中でもBASE7141ブレンドコーヒーや水出しアイスコーヒーは、ランチと共に頼むと50円引きとなってお得です！

カレーとコーヒーをいただきます！

今回は黒毛和牛カレーとBASE7141ブレンドコーヒーを注文。

黒毛和牛カレー

まずは黒毛和牛カレー！

カレーにはにポテトと枝豆、お漬物がついています。

ルーだけで一口！

辛みは強くなく、スパイス以上に

野菜の旨味が溢れます！

ニンジン、玉ねぎに香味野菜などが入っているらしく、それが細かく入っていることで辛みはまろやかになり旨味が味わえます。

そこに色合いを添える鮮やかな枝豆。

こちらも一緒に食べるとコリコリとした食感が加わります。

そして

大きな黒毛和牛！

大きくてすごい存在感です。

食べるとカレーにジワッと牛肉の甘みも広がり旨味がアップします！

大きな牛肉だけをほおばるのも美味しいですが、牛肉はスプーンでも切れましたのでカレー・御飯・牛肉のトリプルで食べるのもおススメです。

そして店主・上角さん一押しは、実は大きなポテトフライ。

ジャガイモは北海黄金（ほっかいこがね）という品種を主に使用。

あまりスーパーでは見かけない品種ですがポテトフライによく合うということで、その北海黄金を2度上げをしてだすという上角さんのこだわりがあります。

これがまさに外はカリっと中はホクホクなんですよ！

この旨味カレーにもよく合うジャガイモです！

お漬物は希望でつけないこともできるそうですが、丸山としては是非食べてもらいたい。

コリっとしたしっかりとした漬物の食感と甘めの味付けでカレーと交互に食べたくなります。

94歳のお母様が作ったお漬物だそうですよ。

BASE7141ブレンドコーヒー

BASE7141のコーヒーは「まる味屋珈琲店」さんの豆を使用。

まる味屋珈琲店は珈琲も居心地も最高のコーヒーショップだった！ | 肥後ジャーナル – 熊本の今をお届けするメディアサイト

お店をするにあたり夫婦でJ.C.Q.A認定コーヒーインストラクター2級の資格もとりました。

コーヒーはネルドリップで淹れてもらえます。

下からの光にコーヒーが照らされ、琥珀色～朱色になりとても綺麗です。

ほのかにコーヒーの匂いもして、コーヒーを淹れる時から視覚や嗅覚も楽しませてくれます。

ネルドリップは沢山のコーヒーを一度に淹れることができない難点がありますが、紙のペーパードリップより味がまろやかになるという利点があるそうです。

淹れられたコーヒーを一口飲むと、苦みは少なく口の中をすっきりとさせてくれます。

さらに嬉しいのがスティックシュガーではなくコーヒーシュガー。

少しずつ溶けてくれるので甘さとコーヒーの変化が味わえますよ。

今回はミルクも頼み甘くしましたが、このコーヒーならブラックコーヒーとデザートの組み合わせも格別なはずです。

自宅の一角というアットホームさと、気さくな店主と話をしながらのコーヒータイム。

これはフラッと気軽に寄りたくなるお店でした。

BASE7141の場所

八代駅から車で５～10分ほどの距離にあります。

車で通行中は入り口が見えない場合があるので、建物の旗や看板を目印にするといいでしょう。

道路側の壁にも店名が書かれています。

駐車場は敷地内に入り奥にありますので、そのまま中に入ってください。

４～5台ほど停めることができますよ。

玄関を入るとすぐ右手の茶色い扉の部屋がお店になりますので、靴を脱いで入りましょう。

まとめ

BASE7141は極上カレーとコーヒーが楽しめるお店。

料理の美味しさと店主の気さくな接客もあって、常連さんも多く愛されているお店でした。

お一人でされているので、人数が多い場合はコーヒーなど一気に淹れることできませんのでご了承ください。

時期によっては綺麗な看板があるかもしれませんので、見ることができたらラッキーですよ。

BASE7141