熊本城を臨む、下通のHAB@。

その1階にあるのが、「flour + water(フラワーアンドウォーター)」です。

今年で3周年を迎えたこちらのカフェで、人気のパンケーキとパスタをいただいてきました！

色とりどりの花とパンがお出迎え

彩り豊かな花で飾られた店頭には、テイクアウト専用のパンが並びます。

種類も豊富で目移りしてしまいそう。

店頭では、ベーカリー利用者とカフェランチ利用者の列が分かれています。

広い店内には、ソファー席とカウンター席を完備。

座席の予約は出来ませんが、席数が多く奥まで空間が広がっています。

窓際の席からは電車通りや熊本名物丸い石といった街の風景を見ながら、ランチやお茶を楽しめます。

お冷はセルフサービスです。

濃厚な蟹の旨味、トマトクリームパスタ

渡り蟹のトマトクリーム　1,850円(セット価格)

リングイネという平打ちタイプの乾麺を使っていて、ツルッとした喉越しながらソースがしっかり絡み、ひと口目から口いっぱいに蟹とトマトの旨味が広がります。

トッピングにはソフトシェルの渡り蟹を使用。

スタッフによると飾りとして添えているそうですが、殻まで柔らかいのでそのまま一部は食べることができました。

パスタは単品提供ではなく、”世界初の水分量”を謳うふわふわの「ワンハンドレッド食パン」、「コーンスープ」、「生ハムサラダ」、「ドリンク」がセットになっています。

メインのパスタは蟹や牛、海鮮、クリーム系など8種類から選ぶことができます。

更にパスタ以外にも、サラダランチやリゾットランチといった幅広いメニューが揃っています。

ドリンクも色々あり、プラス料金で生ビールを頼むことも可能です。

デザートは一番人気のパンケーキの他に、ウィスキーを使ったアフォガードなど大人から子供まで楽しめるラインナップです。

たっぷりクリーム！軽やか食感のパンケーキ

ベリーベリーパンケーキ　1,518円(税込)

見てください、このクリーム感！

生クリームは見た目よりすっきりとした味わいで、爽やかなミルク感。

中にはバニラアイスクリームも入っていました。

ベースとなるスフレパンケーキも空気をたくさん含んでいるエアリーな食感で、口に入れるとすぐに消えてしまうような軽やかさ。

ゴロっとベリーの入ったソースの酸味とも相性抜群で、たっぷりの生クリームに胸焼けすることもなくあっという間にぺろりと食べてしまいました。

パンケーキはレギュラーのラインナップに加えて、毎月かわる月替わりパンケーキも人気です。

ちなみにこの場所は、17時以降は「DRAセブン(ドラセブン)」という名前のイタリアンバルに変身します。

パンケーキが食べられるのは11時～16時のflour + waterの時間帯のみなのでご来店の際はご注意ください。

お洒落な店内と美味しい料理で楽しいひとときをお過ごしください！

flour + water(フラワーアンドウォーター)