熊本市北区にある、美味しい料理で人気の居酒屋「耕房」。

こちらの居酒屋で今年7月から、週3日限定のビーフシチューランチがスタートしました！

居酒屋さんのお座敷で食べられる、デザートまでついた洋食コース。

そのギャップに驚きますが、カジュアルに食べられるのに、味は超本格的！！

という、こだわりのランチをご紹介したいと思います。

知る人ぞ知る居酒屋

今回、ランチの提供を始められた「耕房」があるのは、熊本市北区清水亀井町。

有名なホテルで修業されていたというオーナーが作る料理が好評で、

「ボリュームもあって美味しい！」と評判のお店です。

店内は、靴を脱いでゆったりとくつろげるお座敷スタイル。

焼酎のボトルもたくさん並んでおり、

アットホームでほっと一息つける空間になっています。

本格洋食ランチコース

こちらの居酒屋にて、オーナーご夫妻の娘さんが、ランチ営業をスタートされました。

↑オーナー夫妻の娘さん「けいさん」

「Kei’s factory」の屋号でお菓子の販売もされている、明るく気さくな「けいさん」。

有名なホテルや喫茶店の店長として腕を振るわれていたというオーナーに料理を教わり、

予約制でビーフシチューのランチを始められました。

ランチが食べられるのは、土・日・月曜日の週3日のみ。

11:00～／12:30～／14:00～の3部制で、

各回5食ずつ、1日15食限定のランチとなります。

メインであるあか牛のビーフシチューに加え、

季節のスープ、サラダ、手作りのフォカッチャorライス、デザートとコーヒーまでつくという贅沢なランチコースです。

8月いっぱいのオープン記念キャンペーンで、

通常+700円のオニオングラタンスープが、追加料金なしで食べられるという、お得で嬉しいサービスも…！

2日間煮込まれたとろとろのビーフシチュー

早速ランチをいただいてみることに…。

まずは、彩り豊かで華やかなさっぱりとしたサラダ。

そして、じっくりと炒めた玉ねぎで作られたオニオングラタンスープ。

玉ねぎの甘みと旨味がぎゅーーっと濃縮されていて、とても贅沢な一皿。

手の込んだスープで、体にしみる美味しさです。

手作りのフォカッチャとライスが選べますが、

今回は手作りのフォカッチャを選んでみました。

そしてメインは、じっくり煮込まれたあか牛のビーフシチュー。

煮込んだ野菜を濾して作られた旨味たっぷりのスープで、

2日間かけて煮込まれているという、手間暇かけて作られた一皿です。

お肉はほろほろと柔らかく、ソースも濃厚で、本格的な味わい！！

野菜もたっぷりで、カラフルな色に元気をもらえます。

そしてこちらに、食後のデザートまでついてきます。

こちらは、パブロバと呼ばれるスイーツと、手作りのカヌレ。

パブロバとは、メレンゲをベースに生クリームをのせた、軽やかな食感を楽しめるスイーツです。

中からは、鮮やかなプラムのソースがとろ～り。

通常、ベリー系のソースとともに食べたりするようですが、旬のプラムを使ったソースも素敵です。

メレンゲのサクッとした食感と、ふんわりとコクのある生クリーム、

そして甘酸っぱいプラムのソースが素晴らしいハーモニーで、至福のひととき。

また、コーヒーも妥協のないスペシャルティコーヒーです。

糸島で焙煎をされているPetani coffeeさんの、こだわりのコーヒーを提供されています。

美味しいスイーツとともに、丁寧に焙煎されたこだわりのコーヒーも存分に堪能することができました。

週3日限定、そして1日15食限定の、特別なビーフシチューランチ。

今月いっぱいは、季節のスープが追加料金なしでオニオングラタンスープになる、

オープン記念キャンペーンも開催中ですので、気になる方はぜひ、お早めに行ってみられてくださいね！

耕房