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本格石焼専門店石庵〜石焼セット〜

ライター:りよう りよう

今回は

また︎お馴染みのこちら︎を

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※もはや肥後ジャーナルのイメージになりつつある



過去2回の茶ミマ登場歴
※大活躍茶ミリーマート



茶ミマを右に見て
右に曲がると…
石焼専門店石庵
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店内

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こちらが
プレートでもなく網でもない
石焼の石(そのまま)

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240℃になったら
焼けるみたいなので
それまでは暫く待ちましょう

左から ヒマラヤ岩塩 ポン酢 醤油
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海鮮と鶏肉のみこちらの
玉ねぎを摩り下ろした汁
つけてから焼くそうです︎
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※つけることにより甘味と香りが増すそうです

こちらがメニュー
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馬の希少部位などもありましたが品切れでした…
※おすすめの石焼セット1900円を注文︎(写真は2人前)
まず
最初に海鮮
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イカゲソとホタテたしかに甘味が増して
上品な味の海鮮
野菜
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かぼちゃ しめじ シシトウ 蓮根 トマト
色とりどりの野菜

鶏肉
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ささみ ムネ もも 軟骨 砂肝
そして︎サービスでぎんかわ
これまた玉ねぎの汁につけると
お肉が上品な味に
そして
最後にお店おすすめの
絶品TKG780円
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注文を聞いてから
一つ一つ釜で炊くので
出来上がりに30分くらいかかります

お米に強くこだわり
七城米が使われています︎
卵も鮮度にこだわった卵

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お米も丁度いい硬さで
名前の通り絶品でした︎
石焼きは
焼いている時も油が跳ねたりしません
上品な焼き物料理でしたご馳走様でした^ ^






熊本市中央区南坪井町2-20
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りよう@ひごなる

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ライター紹介

りよう

りよう

最近、存在感が低下している肥後ジャーナルの元編集長です。今何してるんですか?とよく声をかけられますが一生懸命生きてます。 登場した際には温かく見守ってください

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