熊本県上益城郡の自然豊かな町、甲佐町に、2026年2月オープンしたオーガニックレストラン「ましら」。

地元食材を大切にしながら、体にやさしい料理を楽しめるお店として注目を集めています。

公園のようにひらかれた、やさしい場所

ましらがあるのは、地域の方が気軽に立ち寄れる複合施設の一角。

デイサービスや子どもたちが過ごす場所なども併設されており、世代を越えて人が集う、あたたかな空間になっています。

敷地内は公園のように開かれていて、誰でも自由に散策が可能。

ツリーハウスや小さな池もあり、自然を感じながらゆったり過ごすことができます。

木のぬくもりと光に包まれる店内

店内は木造ならではの落ち着いた空間。

大きな窓からはやわらかな陽の光が差し込み、外の景色と一体になるような開放感があります。

お日様、空、木々、そして揺れる景色からは風まで感じられ、自然の中に溶け込むような心地よさ。 BGMもやさしく流れ、五感でリラックスできる空間です。

「ましら」という店名は、日本の古典絵巻「鳥獣戯画」に由来。

手書きのポップなど、細部にもあたたかみが感じられます。

また、敷地内にある大きな木のオブジェは、水害で流れてきた流木から生まれたもの。

ただの悲しみではなく、芸術として新たな価値を持つその姿に、思わず心を動かされます。

地元食材を味わうビュッフェスタイル

ましらは1時間制のビュッフェ形式。

同じ食材でも調理法を変え、最後まで飽きずに楽しめる工夫がされています。

ドリンクバーをつければ、コーヒーやオレンジジュースなどが飲み放題。

この内容でこの価格は、コストパフォーマンスの高さも魅力です。

野菜は主に甲佐町産。カラフルで新鮮な野菜を好きなだけ楽しめるのも嬉しいポイント。

※席の予約はできません
※営業時間は15:00まで（最終入店目安14:00〜14:15）
※セルフサービス形式

どれを食べてもやさしい。人気メニューたち

のっぺい汁（通称：のっぴー）

具だくさんでとろみのある、体にしみるやさしい味。リピーター続出の一品。

鮭の西京焼き

有機味噌を使用し、コクと甘みがしっかり。丁寧さが伝わる人気メニュー。

油淋鶏

ネギではなく甲佐町産のニラを使用。香り豊かで食欲をそそります。

チーズケーキ

生地もソースも手作り。料理長の想いが詰まった、やさしく深い味わいです。

コーヒーも楽しみのひとつ

コーヒーは店内で挽いた豆を使用し、マイルドブレンド・オリジナルブレンド・アイスコーヒーの3種類から選べます。

特に人気なのはオリジナルブレンド。
香り豊かなコーヒーを、景色とともにゆっくり味わう時間は格別です。

「美味しい料理には理由がある」

料理長の言葉で印象的だったのが、「美味しい料理には理由がある」という一言。

素材選び、手間、そして想い。
一つひとつを大切にしているからこそ、このやさしい味が生まれているのだと感じます。

大切な人と立ち寄りたくなる場所

オープン直後から多くの人で賑わう「ましら」。

それでもどこかゆったりとした時間が流れているのが印象的です。

食事だけでなく、空間や人、自然すべてがやさしい。

初めてでも気負わず過ごせる、そんな場所です。

自然に囲まれた甲佐町で、心と体を整えるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

ましら