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ただいま!と言いたくなる最高のおもてなしと地元食材料理の店「熊本地酒と旬の小料理 おてもやん」

今年オープンしたばかりの、「熊本地酒と旬の小料理 おてもやん」。下通アーケードのイタリアントマトさんから曲がってしばらく進みますと、焼き鳥金た郎さんなどが入るビルの1階奥にあります。

熊本の地酒と旬の食材を使ったおばんざい料理をメインに、一人でも気兼ねなく来店できる暖かみがある店です。

15時から営業!昼飲みも最適なお店

お店の入るビルの前にはこのような大きめの看板があります!

営業は昼の15時からスタートなので、遅めの軽い昼食でも利用できるのが魅力です。

まだ今年オープンの真新しいお店です。ですがすでに県内外からのお客さんも多いそうです。

ほっと落ち着く暖かい雰囲気の店内!

席は、カウンターの6席と奥の小上がりの5席のみ。コンパクトなお店ですが、、お客さん一人一人にしっかりおもてなしができるそうです。

小上がりの掘りごたつ席の雰囲気もいいですね!

料理は厳選した旬の地元食材での「おばんざい」料理!

お料理は、女性の料理人がその旬の季節に合わせて作った「おばんざい料理」が中心となります。

それも和食に偏るのではなくて、チキン南蛮やポテトサラダなど、来店するお客様の要望を踏まえてのメニューも取り入れているようです。

またシンプルながらとても人気なのが「ご飯もの」。こういうものが欲しかったと評判も上々のようです。

おばんざい料理と合わせたら、擬似的な定食風にも!?

つい手に取りたくなる料理の数々!

その日の食材によってメニューが毎日決まるので、いまま紹介している料理が必ずあるわけではありませんが、まずこれは、「太刀魚のあぶり塩焼き串」と「太刀魚の唐揚げ」。

このバシ!っと太刀魚を串刺ししてある感じが興味をそそられます。

癖のない白身で程よい脂が乗ったタチウオを、串焼きで食べられるのはとっても贅沢。

カラリ!と揚げた唐揚げも最高の逸品でした。

そして卵焼きも本当に美味い!綺麗な輝くかのような色合いに感じます。

この卵焼きはまさに高級料亭の味!この卵焼きは、人気も高いとのことで、頻繁に提供しているそうです。

ゴマもたっぷりの「レンコンの甘辛炒め」や…

「牛すき煮」などはもう一目みただけで堪りません!

おばんざい料理はなるだけ和食だけにならないように、幅広く和洋中と準備。

一から手作りのミートドリアなど、趣向の凝った料理も提供されています。

今回、特に私のオススメは、チキン南蛮! これがまた美味い!

もちろんタルタルソースも含めて全て手作りですが、南蛮の少し甘すっぱい味が本当にクセになる逸品。

これを食べにお店にきてもいい感じです。

 

文字通りの美人女将がお迎え!おかえり!と言って貰えそうなお店でした。

熊本のお酒を揃えて、いつも優しい笑顔でお迎えしてくれる美人女将の「土本」さん。

癒しと暖かみが共存する、熊本の新たな「おもてなし」のお店といえそうですね!

■熊本地酒と旬の小料理 おてもやん■

住所:熊本県熊本市中央区下通1-12-3 高津ビル1階

電話:096-285-9976

営業時間:15:00~23:00(22時L.o.)

定休日:日曜日

地図

お店のHPはこちら!

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上野P

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リビング新聞やひごなびといった
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りようとは一回り以上年が違うため、お父さん的存在でもある。
肥後ジャーナルメンバーの中でも最年長ながらも
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