みなさまこんにちは、川上です。

卒業、入学、就職などなど、節目の多い時期ですね。

集まりだったりお祝いだったり、人と会う機会がある方も多いのではないでしょうか。その際にケーキを食べる方もいるでしょう。

そんな、今の時期に行って頂きたいケーキ屋さんがあります。

それは南阿蘇村にある「菓子屋苺凛香(ばいりんか)」。

早速ご紹介します。

いちご農家のケーキ屋さん

「菓子屋苺凛香(ばいりんか)」は南阿蘇村にあります。先日ご紹介した「南阿蘇ふれあい農園」に併設されたケーキ屋さんです。

「菓子屋苺凛香(ばいりんか)」のシェフパティシエは、フランスをはじめに色々な国を周って修行されました。そして、この場所にお店をオープンして9年目になります。

自家農園「南阿蘇ふれあい農園」で栽培されたいちごを使ったケーキが豊富に並んでいます。採れたてのフレッシュないちごが使われたケーキ、なんと贅沢なんでしょうか。

ケーキ以外に焼き菓子も送付に揃っています。これらのスイーツに使われている材料は全て熊本県産。南阿蘇をメインに熊本県の農家から直接仕入れられています。

旬のスイーツを堪能

お店のこだわりのいちごスイーツをメインに3種類ご紹介したいと思います。

ショートケーキ500円

まずは、いちごを使ったケーキの中でも人気の高いショートケーキです。ふんわりとしたスポンジにたっぷりの生クリーム、そして甘酸っぱいいちご。間違いないケーキです。

ミルフイユ550円

サクサクと口の中で崩れる繊細なパイ。パイはキャラメリゼされています。

表面にはいちご、中にはたっぷりのクリームが入っています。濃厚なクリームに抜ける酸味がバランスが良いミルフイユです。

サバラン440円

ブリオッシュ生地にラム酒・ブランデーシロップ・オレンジソースが使われたスイーツです。

生クリームが挟まれています。ブリオッシュ生地はお酒がたっぷり使われていて大人の味。しかし、甘味が強いのでちゃんとスイーツを食べてる！と感じます。

季節ごとに変わるスイーツに注目

今の時期は自家農園のいちごを使ったスイーツがおすすめです。しかし、いちごの旬でない時期でもその時の美味しいフルーツを使ってケーキを作られているので、いつ行っても素敵なスイーツに出会えるはずです。

熊本の旬のフルーツが使われたスイーツが楽しめる「菓子屋苺凛香(ばいりんか)」にぜひ行ってみて下さいね。

菓子屋苺凛香