１月なのに暑かったり寒かったり。そしてあっという間にお正月も過ぎ、皆様お忙しい日々をお過ごしかと思います。

今日は、そんな慌ただしい生活に癒しをくれる熊本市西区島崎にあります、casse croute citron　(カスクルートシトロン）へ行ってまいりました。

casse croute citron　(カス クルート シトロン）２０２２年１１月にオープン

朝からしとしとと冷たい雨が降っておりました。

目印の看板もしっとり。

築４０年の古いアパートの中にcasse croute citron(カス クルート シトロン）はあります。ここなのかな？と不安にありますが、ここです。

駐車場はアパート側に

このようなタイルが１，２，３，とありますので、そちらの３台となっております。

可愛い黒の目印があるので、ここから階段を上がって二階になります。

朝10時、素敵なお菓子を買いに行くという素敵な生活を気取って階段を上がります。

階段を上がり切って突き当たって左側。

扉が開いてオープンしておりました。素敵なドアがお迎えしてくれます。

ヨーロピアンなドアが素敵。

アパートなので、お！っとなりますが、お靴のままお邪魔できます。

夢にまでみたヨーロッパのお家

本当に夢に見たヨーロッパのお家なのです。

ぽつんと垂れたライトが素敵。

あとは自然の光で満たされていて、心が落ち着きます。

いずれイートインを考えていますとの事ですが、今はまだされておりません。イートインが始めた時には、Instagramでお知らせするようにします、との事でした。楽しみです。

しっとり雨の日の雰囲気も素敵。

夢だったお菓子屋さん、お店やさん

店主の橋村さんは小さな頃からお菓子作りがとても好きだったそうです。

子供の頃、色んな失敗を繰り返しながらも、グリム童話や大草原の小さな家の生活に憧れて、

沢山お菓子を作り、そして大人になってからは、

様々な飲食店勤務をされて、昨年の11月にご自分の理想のお店をオープンされました。

いつも並んでいるのは大体５，６種類くらい。

季節の果物を使った素朴なお菓子を、国産(出来れば熊本産)で、丁寧に作られております。

ガレットは定番でいつも置いてあるそう。他店にはない、中にラズベリーピューレを入れて、作っているそうです。もちろん買いました！

「色んなお菓子やケーキはあるけれども、私は素朴なヨーロッパの田舎のお菓子にずっと憧れていたので、キラキラはしていないけど、TVドラマ大草原の小さな家で主人公たちが籠に詰めておすそ分けしていたようなお菓子を作っていきたいです」

と店主の橋村さんは話されます。共感の嵐です。

素朴でも美しさが光るお菓子の数々

私の子供が赤ちゃんの時に古い外国の絵本を読み聞かせしていたら、絵本の中のお母さんがアップルパイを作るシーンがあって、私は「そんな事したらそれで一日が終わっちゃうし、夕ご飯作りたくないよ」と思っていました。

でも昔の暮らしって、無いから作るんですよね。そして今改めてそんな生活に憧れている。心の余裕とか、作る楽しさとか。

今はちょっとそこに出れば色んなお店があるし、ネットでもすぐに買う事が出来ます。でも、昔読んだ外国のお菓子の話を思い出して、エコバッグじゃなく籠を持って、エプロンをつけてわざわざ伺いたいお店がcasse croute citron　(カス クルート シトロン）です。

帰ってからミニラズベリータルトを頂きました。ラズベリーたっぷり。甘さと酸っぱさのバランスがとても美味しく、お気に入りの珈琲と合わせたいものです。甘さも控えめで、フルーツの存在感が凄く、いくつも食べてしまいそうで、ブレーキブレーキ。

実は取材日に来たのを含めて、私は三回目の来店。

私が夢見たような空間に、橋村さんが作るお菓子を買いに行く。そして、お菓子を眺めながらの会話に心から癒されます。

素敵すぎて忘れてしまいそうですが、以前は普通に住人が住まれていた築４０年のアパートです。

まるで森の中に迷い込んで見つけたようなお菓子屋さん。メニューは日替わりです。タルトやガレットが定番商品となっております。

イベントなどにはほどんど出店されず、「この自分で作った自分の好きな空間で売るのが大事だと思ってます」との事。

お店に行かないと、casse croute citron　(カス クルート シトロン）のお菓子は購入できません。

是非、籠を持って、エプロンをして、意思を持って迷い込んで欲しい場所です。あなたのとっておきの妖精に出会ってくださいね。

casse croute citron (カス クルート シトロン）