山鹿市にとっても可愛くて美味しい手作りジャムのお店を見つけました！

わざわざでも出掛けて欲しい、一つ一つが絶品のジャムが並んだお店「サステナファーム」。

詳しくお伝えいたしますね！

場所は山鹿市方保田字堤の下

ヤマダデンキ テックランド山鹿店の道沿いに、手づくりジャムのお店「サステナファーム」はあります。

熊本市中心部からですと車でおよそ50分。

「サステナファーム」の近くには

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もあり、こちらでゆっくりランチをしてからジャムを買いに行くコースもいいですね。車で3分程の距離です。

こちらの店舗。駐車場広々、15台くらいは置けそうな広さで心配なしです。

「サステナファーム」は向って一番左。

イベントに出展されていらっしゃることも多く、臨時休業もありますので、Instagramにて営業日を確認される事をお薦めします。

私とこちらの「サステナファーム」さんとの出会いは

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こちらのイベント！まさに「推し」を見つけた瞬間でした！

廃棄される予定だった果物やお野菜たち

可愛らしい扉を開けて、

こんにちは～！

うわぁ～可愛い店内！そして並んでいるのは、売り物にならなかったお野菜や果物が生まれ変わった手作りのジャムたちです。

まるで絵本の中に出てくるような店内に心奪われます。

オーナーのかわぞえゆきさんの仕入れた雑貨類も個性的でとても素敵です。絵やジャムのラベルはかわぞえさん自らが書かれたものだそう！

ジャムと一緒にプレゼント選びにも是非！

それにしても、どのジャムを見ても、きゅん！と欲しくなるラベルばかりで…既にオーナーのモノ作りの才能を感じさせてくれます。

こちらのジャムは、農家さんの元で売り物にならなかったものたちを、オーナーのかわぞえさんが安価で買い取り、１人で丁寧に美味しいジャムに生まれ変わらせておられます。

味は変わらないのに、「ちょっと傷がついていたり」、「形がいびつ」だったり、それが売り物にならない世界…いやぁ、厳しいですね。本当にもったいない。

かわぞえさんはそういった現場を目の当たりにして、「どうにかならないかな」と考えてジャム作りと販売を始められたとの事です。

こちらのガラスの向こうで、１人で黙々と作業をされていらっしゃいます。

まだ店頭には並んでないのですが…と見せてもらった苺。つやっつやです。

それがこんな風にジャムに変身！添加物や保存料や大量のお砂糖などが入っていない、素材の味を生かしたジャムの誕生です。

無添加なのでお子様も安心して食べられますよ。

これらは、スーパーに売ってあるジャムを食べ慣れている人ならちょっとびっくりするくらい「さらっ」としていて、甘さ控えめ。

そして何と言っても果物そのものを感じられて、味わいが「ジャム」というより、もうそれだけで「デザート」。廃棄予定だった果物たちがこんなに美味しくなるなんて、感動しかありません。

「ただ、保存料が入っていないので、開封後は一週間以内と賞味期限は短くなります」とかわぞえさんは話されましたが、美味しくてあっという間になくなるのでその心配はいらないかなと思いました。

ジャムや野菜色々

お野菜二つと、果物二つを自宅へ。

珍しいごぼうのジャム！

見た目は胡麻アイスのよう。

こちらの食べ方としては、ごぼうジャム＋マヨネーズ＋ニンニクで混ぜて野菜ディップが美味しいですよ、との事。絶対美味しいやつですね！！

そして、野菜も良いけど、パスタに絡めても美味しそう…お腹すいたな…

という訳で、ごぼうジャムと、マヨネーズとにんにくを入れて、

まぜまーぜ。

野菜とソーセージのパスタにからめてドン！ランチが出来ました。ごぼうジャムはたっぷり半分くらい使用しました。これならごぼう苦手なお子様も食べられる事間違いなし。

ほんのり甘さがありますので、甘みが無い方が良い方は、ニンニクを炒めて鷹の爪を入れたり、塩コショウやブラックペッパーでお好みの味にしてくださいね。

はぁ～美味でした！ピザにもいいなと思いましたよ。

そしてこちらはかぼちゃのジャム。

これ、このままでもパクパクいけちゃうんですよ。お子様の手の届かない所に置いてください、笑。

こちらのオススメの食べ方は「プリンに乗せて」との事！

こちらは珍しい柿のジャム！

ごろっごろ柿が入っております。

そして甘さ控えめで、柿そのものの味がもりもり楽しめます。プレゼントにも喜ばれそうです。

こちらはきんかんとすぱいす。

まるごときんかんがごろごーろ。

こちらの美味しい食べ方としては、お湯や紅茶に丸ごと入れて、潰しながら紅茶を飲む事、だそう。心も身体も温まる事間違いなしですね～！丸ごとなので種も入っていますよ！

まとめ

一口にジャムと言ってもパンに塗るだけではない、色んな使い方がありました。

「もったいない」から産まれた宝物たち。県外の方へのプレゼントにもお薦めの「サステナファーム」のジャムをご紹介しました。

イベントに出展されている事もありますので、営業日はInstagramにて必ず確認されてください。

そして、保存料を使用されていないとても繊細なジャムですので、「冷所保存」、「スプーンは毎回綺麗なもの」を徹底して美味しく召し上がってくださいね。