福岡で人気を博し、東京にも店舗をもつ「大地のうどん」。熊本では昨年の1月8日、熊本ホテルキャッスル横のグランガーデンにオープンし、一時は行列ができるほど。

が、なんと閉店した！ との噂が！

確かめに行ってみると、立て看板が無い。

お店があった奥に進むと、こんな張り紙が…

「しばらくの間休業させて頂くこととなりました。今の所、再開の目途は立っておりませんが…」

実際は再開見込みが立っていない休業でしたが、これは悲しい。肥後ジャーナルでも以前ご紹介しましたが、切り立て、ゆでたてのうどんに感動したものです。

大地のうどんと言えばもちもち熟成麺と巨大ごぼう天

大地のうどんと言えば、まず丼からはみ出るほどの大きなごぼう天。揚げたてサクサクの食感が堪らない人は多かったはず。

そして、お店で手打ちしている柔らかい麺、多加水麺！

3日間熟成され、つるつるで透明感抜群！ もちもちっとした食感は、これぞ九州のうどん。

九州では福岡県で食べられますが復活に期待！

九州では、福岡県に6店舗、東京に1店舗構えている「大地のうどん」。

店内は暗く、どこか寂しい。約1年半と短い期間の営業で残念でなりませんが、いつかの復活を願います！

大地のうどん　熊本城店