熊本豚骨ラーメン界衝撃！？“緑色の豚骨ラーメン”が登場！

伝統熊本豚骨 伝

中央区花畑町、銀座通りと栄通りの交差点角にあります、「伝統熊本豚骨 伝」
味千ラーメンさんの別ブランド店となっています。
味千の良さを継承しつつ、味千には無いチャレンジのラーメンを提供しているお店です。

そこで提供されている衝撃のラーメン。

真緑！？

まぁ確かに“春”な感じなのかもしれないけど。
豚骨ラーメン＝茶色なイメージを根底から覆る「真緑」ですので。。

清潔感溢れる店内です。

最近のラーメン屋さんはどこもお洒落ですよね。清潔感がしっかりした店内です。

ここは以前は味千ラーメンで、カウンターのみの店でしたが、今は席があります。

カウンターもスッキリ！

厳選された4種のラーメン！

主体となるラーメンは主に4つ。
味千独自の伝統の熊本ラーメンを再現した「伝」
深いコクが広がる完熟こってりスープが特徴の「完」
薫り高くほろ苦い黒マー油がそそる「薫」

そして、今回ご紹介するのが真緑ラーメン「春」です！

晩春も過ぎて最後にラーメンで“春”を感じる！

登場しましたラーメン「春」です。
写真のラーメンは緑が入れ過ぎ感があったので、これくらいがちょうどいいかも。

あの緑の正体は“あおさ”だったようです。
春物であるあおさをふんだんに取り入れていて、磯の香りがこのラーメンの革新的な特徴です。

あおさとガーリックをブレンドした緑マー油がベースです。
でも、あおさのおかげでニンニクの臭みがほとんど感じられない！

豚骨ラーメンの濃くを表現しつつ、すっきりした味わい。
なかなか相反するふたつを、このラーメンはやってのけております！

麺は味千王道の中太麺ストレート麺。堅さはもちろん指定できます。
安定した麺の味わいに、和風にも感じる磯の香りもあるスープ。お酒の飲んだあとには最高の一杯でしょうね。

お店のお得なセットメニューも！

じっくり作られたチャーシューがご飯の上に乗った「炙りチャーシュー丼」セットと、
熊本名産、阿蘇の高菜と肉味噌を混ぜた「阿蘇高菜肉味噌丼」セット。
ラーメンが無くても、これだけでも大盛り丼でガツガツ食いたい一品ですね。

世界の味千だけに！

主立った言語対応もバッチリ！インバウンドを狙った戦略にも十分対応済みのようですね！

毎日深夜まで営業中！

上記看板の通り、毎日無休で遅くまで営業しております。
いつでもラーメンで「春」を感じることができすよ！

最後に

建物自体は見た事があるという方も多いかと思います。
我々の舌に馴染んだ味千ラーメンが、わざわざ別名にしてまで出したチャレンジ店です。
名前の通り、熊本ラーメンの「伝統」がここに詰まっています！

なお、ラーメン「春」は、もう季節も春も終わりますから、おそらくそろそろ品が代わる可能性があるかと。あのラーメンを食べたいなら今ですよ！

■伝統熊本豚骨 伝■