山鹿市鹿北町芋生にて６月にオープンした素敵な食堂があります。その名もイナカショクドウImoo-887「イモ８」。田んぼの広がる景色を見ながら、美味しい和食を頂いてきました。

店名のイナカショクドウ　Imoo-887 とは？

７月に紹介した釘ノ花の滝のすぐ近くにある「イモ８」。

（なんの実でしょうか）

圧倒されるような緑の田んぼのなかに、「鹿北町芋生８８７－１」という住所そのままのお店の名前の素敵な古民家が現れます。

長年使われていなかった築７０年のお家を購入して、リフォーム、お店として生まれ変らせた広々とした外観。

このお家の家主さんは、生前、ホームステイや民泊などを行い、この場所に沢山の人を招き入れるのが夢だったそうです。家主さん亡き今、家の老朽化が進み困っていた家主さんの娘さんに「ここで飲食店をしたい」というイモ８のオーナーの提案があり、飲食という形で綺麗なお店になり、結果たくさんの人が訪れる場所になった事に、家主さんの娘さんもとても喜んでおられるそう。工事の際にふいに亡き家主さんの名刺が出てきたり、不思議な出来事も…。きっと家が蘇る事に喜んでおられたのでしょう（名刺はお店に大事に飾ってありました。）

「こんにちは。」

いらっしゃいませー！こんにちは！とオーナーの大石さんの声が響きます。

一期一会

オーナーの大石さんご夫妻。昔から二人で食べ歩きが大好きで、それがいつしか、二人でお店をオープンしたいねという夢に変わったそうです。

お店をするにあたって、沢山の人に巡り合い、アドバイスやお手伝いをして頂き、近所の方々にも親切にしていただき、本当に感謝しかないとお話されていました。なので、「一期一会」という言葉を大切にしていますという事。

それもオーナーの大石さんの明るく楽しくお優しいお人柄の当然の結果です。お店の前にはこのような景色が広がり、大きな白鷺が飛んでおりました。

小鉢が沢山並ぶランチメニュー

ランチメニューはこちら。

枠におさまりきれないこちらは、

（お値段は令和４年８月のもの）

昼定食Bの生姜焼き。

どれから食べましょう。

これにデザートと飲み物が付いています。

お漬物、お魚、鶏レバー、お豆腐、サラダなどなど、季節のお野菜などを使い小鉢が４品。

どれをとっても、

なにかしらの味が効いていて（食べてみてください）

鶏レバーもとても美味しかったです。

豚だご汁が美味しい

こちらはAセットのもつ煮定食。

夏の疲れた体に

染み込む美味しさ。とろけます。

だご汁のお出汁がとっても美味しくて、心温まります。あごだし風ですが、もちろん詳しい事は企業秘密。

途中でオーナー特製のスパイスを入れて味変できます。

これでピリッとした豚だご汁の味も楽しめます。オーナーの大石さんは、私的に勝手にミステリアスにしておいきたいので詳細は書きませんが、

ざっくり言うと「味に関するお仕事」をされていたそうです。それでなるほど納得。季節に輝くお野菜や果実の味が、トレイの中にこれでもかと散りばめられている謎、の伏線が回収されました。

デザートもついています。

あっさり系デザートが付いています。シソゼリーと甘酒のゼリーを頂きます。

（シソのゼリー）

キラキラと光るゼリー。そうそう、夏の蛍の頃には、お店の前に蛍が沢山現れるそう。

（甘酒のゼリー）

あの蛍の光景を見たら涙の出るですばい！と大石さんは話されていました。絶対行きたいところ。

大人気の限定プリン。

松山エッグファームという山鹿の卵にこだわって作ってらっしゃるそう。濃厚でとても美味しい。適度な柔らかさが口の中に広がります。

夜間営業とお席

８月から夜の営業もされておりますが、完全予約制です。

夜定食にお酒を選ぶスタイル。だご汁に赤ワインで酔いたい気分。街中とは違う、静かで、圧さえ感じる夜が味わえそうです。夜営業は土、日、祝日の　２０時半まで。完全予約制なのでお間違いなく。お電話は０９６８－３２－３８５５です。

広々とした店内。

２４席ございます。

お昼は完全予約制ではありませんが、ご夫婦お二人で営業されてらっしゃるので、予約をお勧めいたします。もう一度言いますね。お電話は０９６８－３２－３８５５です。

こんな緑のY字路に出会ったら「イモ８」は、もうそこ。営業時間は平日１１時～１４時半。毎週金曜日はお休み。それと第２、第４は木曜日と金曜日も定休日になります。

田舎の実家に帰る気持ちで来てほしいし、小さいお客さまが大人になるのを見たり、誰かが仕事を始めたり、まだ誰かが家族が増えていったり、色んな報告をまるで家族のように寄り添ってお店をやっていきたいです、とのこと。

土曜、日曜、祝日は１１時～１４時半と１７時半～２０時半のオープン。ただし、夜のご利用の１７時半～２０時半は完全予約制なので、ご注意ください。今なら緑の絨毯を広げて芋生８７７ー１が待っていますよ。

夏の静けさが、美味しいご飯と共に身体に染み込んでいき、また一つ思い出が増えました。

イナカショクドウ　Ⅰmoo‐８８７