熊本県民「饅頭」好きな方多いですよね。

饅頭と言っても白い生地の饅頭ではなく、蜂楽饅頭に代表される回転焼き！

（ちなみに蜂楽饅頭の発祥は水俣だそうですよ！知っていましたか？）

あの名物の起源！本家“水俣”の蜂楽饅頭に行ってきた

私も時折無性に食べたくなる回転焼き。

今回は宇土市で見つけました。

【回転焼き　ひさや】！

実は前々から「美味しい」と私の周りで噂を聞いていたのです。

これは食べに行ってみるしかない！

場所は宇土市小保里町

お店は宇土市にあります。

花園郵便局のすぐ隣です。

こちらのお店のロゴ、実は宇土市のマスコットキャラクター「うとん行長しゃん」を手掛けた上原さんの作品。

店主の久岡さんと縁（同級生の友達）があり手掛けてもらったものです。

味のある「ひさや」の文字も是非見てみてください！

車でお越しの方はこの大きなロゴの前側や隣に車を停めることができますよ。

回転焼きの種類

回転焼きは６種類です。

• 黒餡と白餡　各１３０円
• チョコ・カスタード　各１５０円
• 小倉芋　２５０円
• 栗　２７０円

お店の扉を開けるとすぐに注文カウンター。

ここで注文をします。

注文後に焼いてくれますが時間帯によっては混み合うため、事前に電話で予約をしておくことをお勧めします。

この日もたくさんのお客さんが来店していました。

回転焼きを焼いているのは店主の久岡さん。

（隠し撮りみたいになっていますが、ちゃんと許可を取って掲載しています！）

もともと看護師をしていたという久岡さん。

「饅頭」が大好きということで回転焼き屋を始め、お店は今年８月で４周年を迎えました。

以前は西区城山にもお店があり好評でしたが、従業員不足によりそちらは閉店。

そんな苦難も乗り越え、現在は宇土市の「ふるさと納税返礼品」にもなっている回転焼きです。

ロゴの製作も含め、お店があるのはスタッフや縁をつないでくれた人のおかげと話す久岡さん。

好きが高じてできた久岡さんのこだわりの回転焼きを早速注文！

人気№１と貼り紙があったのは「小倉芋あん」。

ですが価格帯やあんこ以外を好まれる人もいるため、全部甲乙つけがたいくらい注文は入るらしいです。

今回はシンプルに黒餡と白餡を注文。

わかりやすく「しろ」「くろ」とシールを貼ってくれますが、それ以外にも判別の仕方があります。

それは回転焼きの「ひ」の刻印！

回転焼きにはそれぞれ店主の苗字である「久岡」の「ひ」の字の印字がされています。

味によって印字の場所や数が違うので面白いですよ。

回転焼き以外の商品

かき氷やソフトクリームも販売しています。

（かき氷200円～!?安い！）

まだ暑い日もあるので、冷たい商品があるのもいいですね。

チョコシェイクやコーヒーシェイクも販売しています。

温かい回転焼きと冷たいシェイクの組み合わせも美味しそうです！

【ひさや】の回転焼き

【ひさや】の回転焼きは一つ一つビニールにくるまれています。

そのおかげで回転焼き同士がくっつくことなく美味しく食べることができますよ。

中は餡もたっぷり！

ですが

生地にも注目してもらいたい！

カリカリやパサパサの生地の回転焼きもある中、ひさやの回転焼きを食べてみると

フワフワ！モチモチ！

しかも…

冷めても柔らかく食べることができるんです！

中のアンコの優しい甘さと柔らかな生地。

これは小さな子どもから高齢の方まで楽しめる一品です。

これはお得！お楽しみセット!!

好きな時にひさやの回転焼きを食べたいなぁ。

そういう方は冷凍回転焼きもおススメ‼

しかも値段もお得なんです！

価格が安い黒餡や白餡を6個買っても780円なので、他の味も入って700円ならかなり安い！

何が入っているかは購入してからのお楽しみ。

くじみたいでワクワクしますね。

私も購入してみました！

白餡・黒餡が各2個、カスタード1個、栗1個。

通常購入を計算すると…

940円分が700円で購入できました！

かなりお得!!

食べるときは1つずつレンジで1分10～20秒温めるとふっくらとなります。

実際に栗の冷凍回転焼きをレンジで温めて食べてみました。

見た目は全く変わらず。

中身も…

栗1個丸々入ってる⁉

そう、栗餡というか栗がそのまま入っているんです。

って栗にビックリしましたが、冷凍だとは思えないほど生地もふっくらしていて美味しいです。

回転焼きをパリッとした生地にしたい時は、レンジで1分ほど温めてトースターで２～3分焼くと香ばしくなり違う食感も楽しめますよ。

焼いた感じが伝わるでしょうか!?

包丁で切った瞬間パリッと音がしました！

パリパリ食感でどんどん食べ進んでしまう。

同じ回転焼きで違う美味しさが2倍楽しめますよ。

※冷凍の回転焼きは賞味期限1か月くらいが目安になっています。

まとめ

「ひさや」はふるさと納税返礼品にも選ばれている回転焼き。

夢を叶えた店主が丹精込めて焼いています。

その回転焼きは生地がフワフワモチモチで柔らかく、時間がたっても柔らかさが持続するという生地はぜひ食べてほしいです。

人気で時間帯によってはお待たせする場合もあるため、時間に余裕をもった電話予約がおすすめですよ。

※掲載間もない時は混雑する恐れがあります。

回転焼き　ひさや