こんにちは。
観光地で食べ歩きするのって楽しいですよね。
美味しい空気の中だとさらに美味しく感じます。

阿蘇で最近人気上昇中の「komeko」は絶品スイーツがウリなんですが、実は食べ歩き用に考えた商品があるらしいんです。お店まで行って食べてきました！

『旧女学校跡』へ。ノスタルジックな世界へようこそ。

お洒落な皆様におなじみ、阿蘇市の『旧女学校跡』。
またまた登場です。

「komeko」は先日ご紹介した、「Cafe TIEN TIEN」の目の前。

この可愛い看板が目印です。

小屋をリノベーションされていて、センスがキラリと光っています。

ノスタルジックな雰囲気ぷんぷん。

そして是非見て欲しいのはここ！厨房を仕切る壁には同じ『旧女学校跡』内の「トミーズ　アンティーク＆ステンドグラス」のステンドグラスが使われています。

お洒落なステンドグラスから覗くと出来立てのシフォンケーキが見えます。

作っているところも見えて楽しいですね。
よく、小さなお子さんがひょこっと顔を出して覗いているそうです。

千葉からはるばる熊本は阿蘇へ

お店はご夫婦2人でされており、なんと千葉から熊本へいらっしゃったそう。

染谷さんご夫婦

この場所から「ココロもカラダも元気になれるようなお菓子や時間をお届けしたい」という想いからお店を立ち上げられたそうです。

 「千葉から熊本に来られたのは何か縁とかゆかりとかあったんですか？」

「ないです!!移住してきました。」

「何故熊本に？」

「縁と言うか…タイミングですね。私達は2人とも千葉出身なんですが、両親も実は千葉から大分へ居住してて。大分に行くときに阿蘇はよく来てたんです。この場所には来たことはなかったんですが。」

「それなのにここに決めたんですね。」

「偶然、夫の同級生が旧女学校跡内でお店をしていて。話を聞いてここでお店をすることにしました！」

「ぶっちゃけ、千葉と比べて不便と感じたりしませんか？(ずばり)」

「爆笑。全然そんなことないですよ。」

今まで来ることのなかった熊本まで居住してくださったのは生粋の熊本人としては嬉しいですね。笑い声が溢れる素敵なご夫婦でした。

素材は熊本産！絶品スイーツとコーヒー

今日頂く、蒸シフォンサンドはオーダーが入ってから作られます。「やっぱり出来立てが1番美味しいから。」だそうです。やっぱりその場で作ると待ち時間が出てしまいますが、それでも美味しく食べてもらいたいっていう想いが勝つそうなんです。

今、蒸シフォンサンドをなんて読みましたか？

蒸シフォンサンド≪むしふぉんさんど≫なんです。

うっかり≪むし「し」ふぉんさんど≫と言ってしまいそうになります。トラップ！

シフォンケーキを焼いた後に蒸す事から名前が付いたそうです。こうする事で、もっちりとふわふわのいいとこ取りになるんだとか。素材は全て国産で米粉は県産、添加物は最低にして子供でも安心して食べられます。

メニューは通常メニュー4種に月替わりの期間限定メニューの計5種類。どれも美味しそうです。

そして、こちらは阿蘇の湧き水で淹れたドリップコーヒー。
注文が入って１つ１つ豆を挽いて淹れてくれます。

ソイミルクへ変更したり、シロップも追加できるそうです。

お店の中にイートインスペースがあり、外のポップアップテント付きウッドデッキでも食べる事が出来ます。

ブランケットも用意してあって心遣いが嬉しいですね。

やってみました！食べ歩き！

蒸シフォンサンドは当初、食べ歩き出来るスイーツとして考えられたと言う話を聞きつけたので、染谷さんに聞いてみたところ…

実際に食べ歩きされている方はほとんど見てない…。
と少し残念がられていました。

クレープが食べ歩き出来るからケーキも出来るのでは！？
との考えだったそうです。

そんな事を聞いたら。

やりましょう！

食べ歩きレベル初級～コーヒー～

まずはコーヒーをば。これはなんなくクリア。カップにもイラスト付いてて可愛い。映え～。

食べ歩きレベル中級～蒸シフォンサンド～

チョコレート510円(税抜)

蒸シフォンサンドはちょうど手に収まるサイズで、シフォンケーキもスティック状？ホットドッグみたいな感じで食べ歩き出来ちゃいますね。

たっぷりのバナナと生クリーム、チョコソース。

かぶりつくとシフォンケーキの中にも生クリームに加え、カスタードクリームとチョコクリームがたっぷり。贅沢。

ふわっふわ。

とろっとろ。

口の中で交わる食感。そして、すぐに溶けるようになくなっちゃいます。
めちゃくちゃ美味し―。

手土産にも喜ばれる。

蒸シフォンカップ”プレーン”450円(税抜)
2月限定蒸シフォンカップ”チョコ＆バレンシアオレンジ”450円(税抜)

蒸シフォンカップはしっかりした容器に入っているので手土産にピッタリ。

食べ切りくらいのミディアムサイズがちょうどいい。

シフォンケーキはもちろん、ふわっふわがそのまま詰まっているので喜ばれること間違いなしですね！

蒸シフォンカップや蒸シフォンサンドは毎月限定商品が出来るので毎月通われる方も多いのもうなずけます。是非行ってみて下さいね。

komeko