健軍電停から益城方面に走ると右手にある「くまラーメン」。

創業３０年以上のラーメン屋さんがその歴史に幕を閉じました。

しかも、すでに店舗が工事に入ってるじゃないですか！！次何になるのかと思ったら、浜線バイパス沿いにある人気ラーメン店「陽向（ひなた）」。

現在の様子を取材してきました。

くまラーメン在りし日の記事

群雄割拠の熊本のラーメン店の中で、確かな地位を確立していた、くまラーメン。

歴史を感じる佇まい

澄んだスープなのに、しっかりと豚骨味がするラーメンでした。

麺は、毎日ご主人が丹精込めて手づくりした多加水麺。

地元に愛されたラーメン店がなくなるのは、本当に寂しいですよね。

ありがとうとお疲れ様を大声で届けたい…。

過去のくまラーメン記事はこちら

佐賀がルーツのラーメン「陽向」

閉店したくまラーメンの後に、嘉島の人気ラーメン店

「陽向（ひなた）」

２号店が入ることが決まっています。

すでに工事中でした。

窓にはくまラーメンの名残が…。

オープン日の詳細は決まっていませんが、8月上旬にはオープンの予定です。

陽向ラーメンのルーツは佐賀県。久留米から渡ってきたラーメンがさらに進化した佐賀ラーメン。

その特徴は、生卵と高級のりが乗っていること。

そして何より

たっぷたぷのスープ。

麺が見えない！！

「なんでこんなにスープ多いんですか？」って聞くと「たくさん入れたほうが嬉しいかなって」だそうです。店主の愛情がスープの量なんですね。（過去の取材記事より）

もう食べたくてしょうがないでしょ？

書いてて、私がそうなってますもん。

健軍店が同じメニューかどうかは分かりませんが、念のためメニュー貼っときます。今から何食べるか選んでおいてください。

健軍に新たな美味しいスポットが出現して、賑やかになること間違いなしですね！本当に楽しみです！

まとめ

目まぐるしく変化する熊本の飲食店。

惜しまれながら閉店する老舗店。

新たな風を吹き込む新規店。

これからも、移りゆく熊本を皆さんに届けてまいります！

ラーメン陽向２号店（くまラーメン跡地）