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光の森に炭焼きステーキ専門店『ステーキマニア』が1月18日に進出!お店初のサラダバーも登場!

ライター:まりあ アバター

「お肉が食べたい!」と思えば、焼肉やしゃぶしゃぶがありますが、ここ数年、本格ステーキ屋が続々とオープンしていますよね。

そんな中、中央区新市街、上通り、東区浜線バイパス沿いに店を構える立ち食いステーキ専門店「ステーキマニア」が1月18日光の森にオープンしました! なんでも、今までの店舗とはちょっと違うそうなので確かめに行ってきました!!


光の森、高級食パン専門店「嵜本」の隣にオープン!

東バイパスを北上し、ゆめタウン光の森店の反対側にあるステーキガスト熊本光の森店を左折すると、白黒の看板が左手に見えます。

石窯パン工房fournier (フルニエ)の真向かい側、高級食パン専門店「嵜本」のお隣にオープンするのが「ステーキマニア 光の森店」。

アメリカテイストな外観。黒を基調として、格好良い!

ステーキマニアは、中央区新市街アーケード沿いにある「新市街店」、上通りアーケード沿いにある 「上通店」、東区浜線バイパス沿いにある「はません店」、さらに福岡に2店舗ありますが、これまでの店舗とは違う店構えですよね。


※従来の店舗外観

ライオンのイラストも変わっています。

しかし変わったのは店舗外観だけではないとの事。早速中に入ってみましょう!

家族でゆっくりステーキを堪能! 全席がテーブル席に

広い店内はカウンター席ではなく、全席がテーブル席! 

実は、これまで「ゆったり落ち着いた空間」かつ「家族連れ」でステーキを堪能したい! との声が多かったそう。そこで、光の森店は家族でゆっくりご飯を楽しめるように、全席をボックス席にしたそうです。

ステーキマニア初! 新鮮な野菜がたっぷりのサラダバーを導入!

店舗の見た目もさることながら、光の森店には…

ステーキマニア初のサラダバーを導入!! ステーキマニアと契約している農家さんが提供する、新鮮かつ旬の野菜をたくさん食べてほしい! との想いがあるとか。

サラダバーには、カット野菜に加え、色鮮やかな野菜を使ったサラダやパスタなどの副菜が常時20種類が並びます! 全種類を制覇しようとすると、サラダバーだけでお腹いっぱいになりそうな予感が…。

ランチはプラス150円で食べ放題に!

他にも、ライス(白米・21雑穀米)や甘口カレー、コンソメスープが食べ放題になるセットが用意されています。

ちなみに気になる料金ですが

  • ランチタイム:+150円(税別)で、すべて食べ放題
  • ディナーAセット:+548円(税別)で、すべて食べ放題(アプリ会員は+398円)
  • ディナーBセット:+300円(税別)で、サラダバー食べ放題(アプリ会員は+150円)
  • ディナーCセット:+248円(税別)で、ライス・スープ・カレー食べ放題

ランチタイムでは、150円(税別)追加するだけで、すべて食べ放題になるのでものすごくお得!!

ディナーセットは3種類から選べるので、自分の胃袋の調子に合わせてセットメニューを変えられますよ。

柔らかい! 肉汁たっぷり! 「マニアリブステーキ&マニアハンバーグセット

主役のお肉は、マニアリブステーキ&マニアハンバーグセット(Mセット:税別2,495円)をいただきます!!

…スッと、ナイフが力を入れなくても通る柔らかいリブステーキ。

お肉の内側はレアなので、添えてあるアツアツの焼き石に乗せて自分好みで焼き加減を調整できます。早速のせると、ジュー!!!!! と音を立てて、肉汁が溢れてきました。

肥後ジャーナルライター・伊藤もこの表情!! ちなみに、お肉は十分に熱されているので、火傷にはご注意を!

牛100%の粗挽きハンバーグは、俵型でボリューム満点!

外側がカリッと焼き上げてあり、ナイフを入れるとホロっと崩れます。ハンバーグもレアの状態で提供されるので、焼き石で自分好みに焼き加減を調整してくださいね。

ちょっと味を変えてみたいなと思ったら、オリジナルソースや特製塩麹ソースなど11種類のソースを! ここまでソースが揃っているステーキ屋がかつてあったでしょうか。

各テーブルには岩塩や胡椒、ニンニク、ワサビなども置かれています。

中でもおすすめしたいのは、独自のルートで仕入れたという「スモークソルト」

お肉にかけるだけで、燻製風味のお肉に大変身! 燻製の香りが食欲をそそり、さらにお肉の旨味がアップしていました。

お肉を焼く工程を見学!

「なぜここまで柔らかく、肉汁が溢れるお肉が生まれるんだ…!」と気になったので、お肉を焼く工程を見せていただきました!

1,200度と高温の備長炭と溶岩の焼き台に、お肉をドン! と乗せてじっくり焼いていきます。 備長炭と溶岩を使うことで、余分な脂を落としつつお肉の旨味をギュギュッと閉じ込められるとか。

そして、ステーキマニアのお肉には、一度も冷凍していない生の塊肉が使われています。一回でも冷凍すると、お肉の旨味が落ちてしまうから。お肉自体にもこだわっているので、切るときは柔らかく、噛みしめるたびに肉の旨味が染み出るわけですね…!

1月18日オープン! 小さなお子さんには「お子様ステーキ&ハンバーグセット」を

1月18日にオープンした「ステーキマニア 光の森店」。新鮮かつ旬の野菜をたっぷり使ったサラダバー、ゆったり落ち着けるテーブル席とこれまでとは違うステーキマニアで上質なお肉が堪能できます。

小さなお子さんには「お子様ステーキ&ハンバーグセット(税別888円)」が用意されているので、ぜひご家族で行かれてみてはいかがでしょうか。

ステーキマニア光の森店

営業時間

11:00~23:00

定休日

不定休

住所

熊本県菊池郡菊陽町光の森2丁目16-1 光の森複合店舗

駐車場

あり(嵜本との合同駐車場)

電話番号 096-282-8229

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ライター紹介

アバター

まりあ

地方経済雑誌で記者と営業を経験した後、フリーライターとモデルになりました。25歳になったので年齢が見た目に追い付いてきたはず。

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