こんにちは、川上です。

焼肉のメニューの中でも、人気の高い牛たん。

なかでも、仙台の牛たんは有名ですよね。

そんな仙台の本格炭火牛たんを、熊本で味わえるお店を発見しました。

今回は、「本格炭火牛たん善」に行ってきました。

本格炭火牛たんが楽しめる「本格炭火牛タン善」

今回やってきたのは、熊本市南区南高江。

お店では、仙台牛たんを楽しめます。

店内は、テーブル席とカウンター席。

白と黒を基調とした、上品でスタイリッシュな雰囲気です。

牛たんを楽しむメニュー

今回伺ったランチタイムのメニューはこちら。

ちなみに、ディナーのメニューはこちら。

さらに単品メニューも加わり、たんを存分に楽しめるラインナップです。

想像を超える新鮮な美味しさ！トロたん丼

トロたん丼 1,080円

今回私がいただいたのは、トロたん丼。

メインのトロたん丼に、スープと漬物が付いています。

まずは、トロたん丼からいただきます。

お肉はホロホロ、とろとろ。

とっても柔らかい！

甘めの味付けで、ご飯がどんどん進みます。

ここで温玉をプチュン。

牛たんに絡めていただくと、まろやかさが加わってさらにおいしい！

そして、断面をご覧ください(苦手な方は飛ばしてください)。

ご飯の上には、牛たんがたっぷり！

ボリューム満点なんです。

贅沢！幸せ！

付いてくる薬味で味変すると、さっぱりとした味わいになって、これもおすすめ！

スープにも牛たんが入っていて、こちらもぜひ味わってほしい一品です。

こだわりの牛たんを楽しむお店

こちらの牛タンには、オーナーのこだわりがたっぷり。

なんと、丸2日かけて仕込んでいるそう。

今回いただいた『トロたん丼』以外にも、厚切りなのにサクサクとした食感が楽しめる『芯中たん定食』や、

芯中たん・牛たんの切り落としを使った『たん切り落とし定食』など、

厳選された牛たんを味わえるメニューが揃っています。

「本格炭火牛たん善」は、宮城県で食べた炭火焼き牛タンにオーナーが惚れ込んだことがきっかけで、

仙台の味を熊本の人にも食べてもらいたいという想いからオープンされたそうです。

仙台の本格的な牛たんを、熊本で味わえる「本格炭火牛たん善」。

気になる方は、ぜひ行ってみてくださいね。

本格炭火牛タン善