こんにちは！唐突ですが、ミートソースはお好きですか？

今回は、「ミートソース専門店」としてリニューアルした合志市の洋食屋に行ってきました！そしてリニューアル後は、以前よりも男性客が増えたんだとか。ミートソース好きの方は必見ですね！ではご紹介します。

「ミートソース専門店」にリニューアル

合志市幾久富にある「トラットリア　シェルト」が、10月13日に「ミートソース専門店」としてリニューアルOPENしました！西松屋熊本合志店の近くです。

シンプルでお洒落な白い外観で、駐車場は店の前に7台駐車OK。

ドアの前にはライムグリーンと鮮やかなブルーの椅子が並んでいて、静かで心落ち着くBGMが流れていました。

内観はシンプルでお洒落な空間。2人用テーブルが6つ、4人用テーブルが1つ、カウンター席が8席あります。

「赤：特製ミートソース」を実食

メニューはこちら。パスタは「赤：特製ミートソース」と「白：特製ホワイトミートソース」が定番メニュー。「豚ホホ肉のミートソース」は期間限定で、季節によって変更するんだとか。

こちらが「赤：特製ミートソース」です。（普通サイズ：税込1,000円）

上から見ると特に、ミートソースのお肉がゴロゴロたっぷりと入っていることがよく分かります。

トッピングメニューもあるので、今回は「とろけるチーズ」をトッピングしてもらいました。

チーズの風味豊かな香りが加わってさらに食欲がアップ！

特製ミートソースの味は濃すぎず、風味豊かなコクがあり、お肉の旨みと甘みを心ゆくまで感じられます。

程よい歯ごたえを感じる、柔らかくてジューシーなお肉をふんだんに使用。

さらには「フライドオニオン」もトッピングしてみましたー！

フライドオニオンのザクザクッとした食感と香ばしさが加わって、より深いコクと甘みを感じられる逸品に。

老若男女問わず愛されること間違いなしの「ミートソース」でした！

「白：特製ホワイトミートソース」も注文

そしてこちらが、「白：特製ホワイトミートソース」。（普通サイズ：税込1,200円）

少し大きめでゴロッとしたお肉と風味豊かなホワイトソースが絡み合ってなめらかで濃厚なコクが。ほどよくコリッとしたきのこの食感とパスタの歯ごたえが抜群です！キノコの深い味わいが口いっぱいに広がる贅沢さ。

それにお次は、ぷるるんつやつやの「温玉」をトッピングしました！

卵のコクとまろやかさが、生クリーム仕立てのホワイトミートソースにすごくよく合います。（卵を真ん中に落とせんかった）

お肉の量が多いです！！！パスタ麺と一緒にいっぱいお肉を食べたのに、まだまだお皿にはお肉だけがゴロゴロと残るほどでした。ボリュームもあり大満足！

自家製スープもオススメ

そしてこちらが、大人気の「自家製かぼちゃのスープ」。（税込400円）

スープは旬の素材を使用するため季節によって変更します。ちなみに「かぼちゃスープ」は、年内中の提供予定。

かぼちゃ本来の優しい甘みを存分に活かした本格的な味わいで、

最後に残る味の余韻までおいしいです。

シャキシャキの新鮮なサラダ（税込280円）には、程よい酸味を感じるさわやかで優しい味の自家製ドレッシングが添えられていました。

男性客が増えた

今までは女性や家族連れのお客が多かったという「トラットリア　シェルト」ですが、それに加えて、「ミートソース専門店」としてリニューアルして以来は男性客が増えたそうです。おひとり様の男性客や、男性2人で来店される方が増えたり、週1～２ペースの短いスパンで来てくれる新規からのリピーター客が増えたんだとか。

ちなみに、パスタの量は「普通」「1.5倍」「2倍」「お子様（小学生まで）」サイズの中から選べるので、幅広い客層に対応しています。パスタのほかにも、ピザをシェアして食べる方も多いそうですよ。

客の声から「復活メニュー」登場

「ミートソース専門店」にリニューアル後も、「昔のメニューも良かったなぁ」という常連の女性客や家族連れのお客様の声もあり、【復活メニュー】も登場していました。

復活メニューは、客の声や旬の食材によっていろいろなメニューに変更するそうなので乞うご期待！

ミートソースにこだわった「トラットリア　シェルト」のメニューは、全てが自家製です。化学調味料は使わず、国産のお肉とキノコ、熊本産のニンジン・セロリ・にんにくを使用して地産地消にも注力しています。

お肉や野菜の旨みを最大限に活かしたミートソースが好きな方はぜひ一度食べてみてくださいね。

トラットリア　シェルト（TRATTORIA　SCELTO）