農業大国くまもと。

トマト・玉ねぎ・米・スイカなどなど全国でも屈指の生産量を誇る熊本ですが、全国でも国内生産が希少な

アボカド

を作ってる建設会社（農家じゃないの？）が津奈木町にあるんです！

知ってました？

全国に流通してるアボカドって９９％が輸入ものなんです。国産はわずか１％…。

そんな希少な生産者さんが、熊本は津奈木町にいるんだったら！と、直撃インタビュー＆アボカドレシピを紹介してもらいました。

ギネス認定されてる栄養爆弾アボカド

アボカドは、スーパーフードとも呼ばれている食材のひとつです。世界一栄養価の高い果物としてギネスにも認定されており、豊富な栄養素が含まれています。
アボカド半個で必須脂肪酸（体内でつくられないため取っておきたい脂肪酸）１日の必要量を十分摂取することができます。

そんなアボカドを作ってるところは日本国内でも希少で、和歌山県や愛媛県での生産が盛んです。

日本一のアボカド産地にしたいんです！！道のりは長けれど、必ず実現してみせます！みんなでアボカドを作りましょう！栽培の仕方については、私と津奈木町が総力を挙げてバックアップいたします！」

「バックアップって？」

「作業中肩もみします」

「嘘でしょ！てか、逆に迷惑！」

「役場の方と一緒にアボカド農家さんを巡回して、アドバイスしたり共に作業をして実戦経験を積んでもらったりしています。私も10年間たくさん失敗をしてきました。天候気候と戦い、虫と戦い、土や水と戦い、負けては策を立てての繰り返し…でもね、できたアボカドを食べてくれた方々の笑顔を見ると、そんな苦労は全部吹っ飛びます」

かっこいい…。

実際にアボカド農家さんは増えつつあるようで、水俣や三角に生産地域が広がっています。

そんな魂のアボカド、心して食したい。

こんな美味いアボカド食べたことなかった

では食べてみますか？

と現れた、アボカドの妖精！もといミスアボカド！もとい南興建設の野﨑さんです。アボカドが大きく見えるのは、野﨑さんの顔の小ささのせい？？（実際にデカイですアボカドさん）

「私はこの津奈木町のアボカドを広めるための、広報活動をしています」

こんな素敵な女性が宣伝してくれるなら、余計に１個２個買ってしまう。

「今津奈木には、300本くらいのアボカドの木があります。もっとたくさんの方々にアボカド栽培に参入していただいて、1,000本を目標に広報活動を頑張っています」

「じゃぁ、津奈木アボカドの1番の売りって何ですか？」

「輸入物って当たりハズレが50％くらいの確率であるでしょ？国産のアボカドにはそれがないんです！触った感触が柔らかくなってきたら、100％大当たりなんです。あとは、味の濃厚さや青臭さがないところ、そして外側は柔らかいけど歯ごたえは残ってるとことかとかとか」

もう止まりません。

そんな津奈木アボカド栽培を、野﨑さんが教えてくれるなら、アボカド育ててみようかなぁと不純な動機に揺れ動いてると

「じゃ食べましょか！」と諌山さん。そうだった教えてくれるのこの人だ。

野﨑さんが持っていた、アボカドをパックリ割ると…

ため息とともに、綺麗…という反応が。自然が生み出した神秘のグラデーション。

まずは、アボカドの刺身！

見てくれからして、正真正銘の「森のバター」。感触は柔らかいのに、ちゃんとと手ごたえがある。

これを

わさび醤油に付け

「いただきマーーース」と我先に津奈木町役場の山﨑さんと、水俣・芦北地域雇用創造協議会の山﨑さんが舌鼓。（W浅野とか思い出した）

笑顔

めっちゃ笑顔になるんです、津奈木のアボカド食べると。

もう箸が止まりません！！

「次とっておきのレシピ紹介するねー」

と言って出してくれたのが

グリーンカレーとアボカド。

これが相性抜群だとか

サラッとかけて、そのままパクリ。アボカドの濃厚ミルクのようなコクが…ああ！！！ココナッツミルクの役わりか！！

がってんがってんがってんがってん！！！！

合うに決まってるわ。そのアボカドの味たるや全く青みがなく、本当にバターミルクのようなクリーミーな味わい。これにスパイスが絡んで、カレーにコクを与えてくれてます。

絶品。

カレーに負けないアボカドってなんなん！？（味がないとか言ってすみません。アボカド感は綺麗に覆りました）

止めどなく食えるアボカドグリーンカレー…。ヤバ飯発見した。

朝市で１５０個が１時間で完売

いま、この津奈木アボカドが購入できるのは、通販のみでほとんど県外で流通しているそう。

「津奈木アボカド通販」で検索したが、ヒットしたところは全て品切れでした。

どうにか購入できる方法はないか聞くと

「津奈木の朝市で販売したのよ、市場に出せないキズや型崩れを。そしたら１５０個が１時間で売り切れちゃった」

結局買えないじゃん！！！今シーズンの販売は終わってしまったので、来年のこの時期に津奈木町の朝市でお目にかかれるかもです。

「たくさんの人に食べてもらって、たくさんの方に笑顔になって欲しいんです。だからこそ、一緒に津奈木町でアボカド作りという冒険をする仲間を探しています。生産が増えれば、価格も落とせるし皆さんの手に入りやすくなります」

冒険の終着点は、「みんなの笑顔」ってことか…。

諌山さんや野﨑さんも、お話ししてる間ずっと笑顔だった。きっと笑顔で作るアボカドだから、みんなが食べた時に笑顔になるんだ。

津奈木の人と恵みに育まれた、緑の宝石「津奈木アボカド」

絶対手に入れたい！津奈木町で私も育ててみたい！という方は

↓↓に問い合わせてみてください。

つなぎ南興ファーム

おまけ

農業をはじめるために研修を受けたいと考える方や、すでに農業技術を持っていて認定審査を受けたのち、「認定新規就農者」となる方には、国や県、各市町村から様々な支援制度を受けることが出来ます。
「認定新規就農者」になると、さまざまなメリットがあります。
無利子・無担保で資金を借受出来たり、新規就農後の不安定な時期に経営が安定するまで年間最大150万円を交付する支援制度「次世代人材投資事業（経営開始型）」を受けることができます。

でくっかどうかわからんけど、どんな世界か見てみたいって人や。農業に興味がある方は、１度ご覧になっってください！

↓↓

熊本県新規農業支援制度

最後に…

家に帰って、やってみたかったことを決行！！

アボカド納豆。

激ウマでした。

つなぎ南興ファーム