もう昼間は上着が不要なほど暖かくなってきましたね。とは言え、夜は案外冷え込むもの。

そんな時に便利なのが心も体も温まるお鍋。

南熊本にグーグルマップで高評価しかも、あの有名ミュージシャンが訪れた聖地があると聞いて「チャンコ久光」に行ってきました。テイクアウトもできますよ！

店内入ってすぐにアレが…！

お店の場所は、新市街方面からですと、南熊本のドン・キホーテのある通りの道の右手に公園が見えるので右折。するとバスの車庫があり、その向かい側にお店があります。

入ってすぐ目に飛び込んできたのは…

わ～！本当にあった！！！

先に話した「気になった口コミ」に書いてあったんです。これが！！

「おかげさまでたくさんのファンの方に来ていただいています。」と、その後もいろいろなエピソードを話して頂きました。

そうなんです！とっても明るくてお話が上手な店主の甲斐さんがお店の看板といっても過言ではないかもしれません！！気が付けばあっという間に2時間・・・

名物のちゃんこ鍋を食す

そうそう。楽しいお話にすっかり時間を忘れていましたが、お目当てはもちろん名物のちゃんこ鍋。

伺うと、秘伝のスープとミンチは、甲斐さんと初代であるお父様しか知らない門外不出のレシピなんだとか。

さすがのボリューム！

これで2人前なんですって。

付け出しで気になる貝を発見。

「ベー貝」という貝で、新鮮な食材を毎朝信頼している市場の方から仕入れているので、日によって変わることもあるそう。

食べてみると、美味しい味付けと食感、貝の臭みや苦みは全くありません！

そして、さっそく名物のちゃんこ鍋を実食！

チャンコ久光は創業３４年、初代のお父様からお店を引き継ぎ二代目の甲斐さんは、大阪の調理学校に通い、高級割烹料亭や和食屋で修行されたそうです。

甲斐さんいわく「僕が作るお造りも美味しいですよ！白身魚が嫌いだったお客様が僕の調理で美味しいと食べられるようになったこともありますし！」との事。

仕入れがあるので要予約ですが、次回はぜひ食べてみたいです…。

まとめ

そしてちゃんこ、お持ち帰りもあります！！

子供たちも家にいる春休み！家族で家で食事をする機会が多くなってきた今日このごろにぴったりのちゃんこ鍋です。

数多くのメディアに取り上げられ、有名な方が多数来店されている「ちゃんこ久光」

楽しい店主と秘伝の美味しすぎる！ちゃんこ鍋で納得でした。

甲斐さんはたくさん面白いネタを持っていますので楽しいですよ～

なお、店主の甲斐さんが一人で調理をされていて、お待たせしないためにも来店の際には事前にご連絡頂けたらとのことです。

チャンコ久光