以前肥後ジャーナルで取材しました熊本で有名なジャム専門店

カフェ・コンフィチュール

年間１２０種類以上を手作り！フルーツを宝石のようなジャムにする “魔女”に会いに御船「カフェコンフィチュール」へ行ってみた！

材料の果実はほぼ熊本県産！

ジャムは添加物不使用！

昨年までは御船町で営業していましたが、今回嘉島町に移転オープンしたというので取材に行ってきました。

お店は御船町から嘉島町へ

新たなお店は以前の場所から車で10分ほどの距離になります。

コストコ熊本御船倉庫店からは車で5分、イオンモール熊本からも車で7分と大型の商業施設からも近いですよ。

こちらが新たな

Cafe Confiture

(カフェ・コンフィチュール）

住宅街にありますが、黄色い登り旗があるので目印にしてください。

車はお店の前に駐車可能です。

ただし、お店の前はスペース的に車の出し入れが少し難しいので、30mほど離れた場所にも駐車可能な場所があります。

運転が心配な方はそちらに停めると安心ですよ。

こちらの駐車場も黄色い登り旗が目印になっています。

果物を宝石に変える魔法は健在

店内は奥にテーブル席が2卓あります。

そして入り口付近には…

出ました！

カラフルなジャムが並んでいてます。

「このお店のジャムはとにかくおススメ！」と噂には聞いていて、ライター丸山も行ってみたいと思っていましたが、ジャムを目の当たりにすると

種類の多さやカラフルな色使いが圧巻です！

これが着色ではなく自然の色だというのがから驚きですよね。

以前の記事で【宝石】と表現されていましたが

まさに

キラキラと輝く果物の宝石です！

ここからが本番！ここはカフェ？

テーブル席が2卓といいましたが、通常のカフェと少し違う点があります。

席について注文するのかと思いきや…

すぐに何か出てきた！！

これは…ヨーグルト！？

そして目の前には大量のジャムの瓶。

始まりました。

試食会です！

ヨーグルトにかけてあるジャムは左から葉みかん、キンカン、イチゴ、レモン、酒かすと種類豊富。

食べてみると同じ柑橘類でも味が全く違う。

この試食はライターの私だけ特別待遇！？

…と思いきや、オーナーの藤崎清美さんはみんなに「食べてみてー！」と来店された方にもれなく出していました。

試食の時はテーブル2卓なので自然と他の方と相席になりします。

この日初めて会った方々と「美味しい～！」「これ良いですね！」と、和気あいあいとおしゃべりしながら食べるジャムのなんと美味しいこと！

お客さんの話を何人か聞いていると、「前日にも来た」「1週間前にも来た」とあまりにも魅力的なお店のため、お友達やご家族もつれて再来店されていました。

こうやってお店に来た人同士で自然に会話をしていくことで、人と人の縁が繋がっていくんですね。

ジャムは自宅だけじゃなくプレゼントにも！

年間120種類のジャムを生産しており、今お店にあるジャムが30種類ほど。

時期によって作るジャムも変わり、それによってお店にある種類も入れ替わるため毎週来ても新たなジャムに出会うことができます。

傷などがあって市場ではあまり好まれない果物も「君たちはなんて美しいの！」と言いながらジャムを作るそうで

清美さんのフルーツ愛やジャム愛が止まりません！

熊本土産やプレゼントにも

珍しいのは【酒かす】を使用したジャム。

【酒かす】は優しい甘さも魅力ですが、腸内環境の改善が見込まれるため便秘解消や肌荒れ対策など健康効果も期待できます。

さらに色がパステルで可愛いんです！

珍しさも相まってプレゼントにも最適ですよ。

カフェ・コンフィチュールではいろいろなラッピングジャムも取り扱っています。

カフェとして一応メニューはあるもののジャム屋さんが主ということで、このような形の試食をしながら営業となっています。

外には季節の果物も販売しており人気でした。

新店舗はワクワク感満載の秘密基地みたい！

移転後のお店はワクワク感が満載です！

キラキラとしたジャムの宝石でメルヘンな雰囲気もあれば、お店の一角にはギターやピアノ、レコードにカウンターとまるでミュージックバーのような雰囲気もあります。

新しいお店は清美さんのお友達がそれぞれの特技を活かして手作りしたそうで、愛されているお店だということがとても伝わります。

秘密基地感はお店の中だけではなく、お店の外にもありました。

ブランコなどの遊具や

ドッグランまであるんです。

ジャムも清美さんも、さらにこのお店も

魅力的すぎます！

まとめ

ライター丸山は楽しくて2時間近くお店にいたのですが、最高は5時間いたお客様がいたそうです。

また、このお店繋がりで結婚したお客様たちもいたそう。

種類豊富で宝石のようなジャム、オーナーの清美さんの愛される人柄もあって、一度行くとこのお店の魅力にはまってしまいますよ。

（ライター丸山は１週間後にまた行きました）

カフェ・コンフィチュール