シフォンケーキが売ってあるお店は数あれど、シフォンの中にクリームやお惣菜をサンドしたシフォンサンドのお店って、かなりレア！今年の4月にオープンしたばかりで、大人気の「coco/anju(ココアンジュ)」に行ってみました！

テラス席もあるテイクアウト専門店

江津湖のすぐそばにある「coco/anju」。

モノトーンののぼりと看板、パラソルのあるテラス席が目印です。

お店はコンテナ風のシンプルな造りで、駐車場も広々！

店内には、カウンターとショーケースが設置されています。

anjuという名前は、オーナーの木庭さんが飼われている犬の名前で、ビション・フリーゼとプードルのミックスとのこと。このふわふわのワンちゃんがロゴマークにもなっていて、シフォンケーキのふわふわ感とリンクしています。

こんなにお手頃でいいの！？手の込んだシフォンサンド

ショーケースには、とってもかわいらしいシフォンサンドが並んでいて、価格は330円～とリーズナブル！

写真では少し見づらいですが、チョコレートクリームのサンドにはチョコクッキーがのっていたり、パンプキンの生地は竹炭入り＆トッピングにはクマのクッキー。グリーンティーは釜炒り茶が使われていて、マシュマロやクッキーがのっていたりと、トッピングがかわいくて、どれもキュンキュンするようなシフォンサンドの数々！

卵やローストポークなど、お惣菜系のサンドもあるのが嬉しいところ！
小麦粉は熊本県産、卵は、環境や飼料にこだわっているという、おがたエッグファームのかぐや姫たまごが使われていて、素材も大切にされています。

また、お惣菜系のシフォンケーキの生地には、岩塩やハーブが混ぜ込んであったり、スイーツ系のものと、配合も変えられているそうで、手間暇かけて丁寧に作られています。

材料にもこだわり、見た目もかわいらしいシフォンサンドがこの価格で買えるのにはびっくり！
もともとは、オーナーさんがお子様の部活の差し入れなどで、シフォンを作られていたのがとても好評で、シフォンサンドのお店を始められたのだそう。「普通のシフォンケーキより、もっと美味しいものにしたい」、「スイーツ系ばかりでも面白くない」と、新しい発想で作られたのが、スイーツ＆おかず系もある、こちらのシフォンサンド屋さんです。

ドリンクも豊富で、オーガニックのプレミアムコーヒーが250円、15時間以上かけて水出しされたダッチコーヒーが300円など、どれもリーズナブル！
原料高騰もあり、今後、値上げもあるかも…とのことですが、それにしても良心的な価格です。

ふわぁっふわで食べ応えもあるシフォンサンドに感動！

数あるシフォンの中から選んだのはこちら！

シャインマスカットがのったフルーツと、ポークローストとハーブガーリックチーズ。

ポークローストの、溢れんばかりの具の量にびっくり！！！

シフォンケーキが見えないぐらいたっぷり詰められています。食べてみると、シャキシャキのレタスと爽やかなハーブ、そして旨味がぎゅぎゅっと詰まったポークローストの相性抜群！さらにそれを包み込むふわふわのシフォンが優しくて、今まで食べたことのない、感動の味です！！！

マッシュポテトも入っているので、しっかり食べ応えもあって、最高です。パンではなく、シフォンケーキでサンドされていることで、口当たりが柔らかく、ふわふわで…新しい美味しさに出合いました！

続いて、生クリーム＆シャインマスカットがサンドされたシフォンサンド。

こちらも、包み紙を外して手でそっと持ってみると、シフォンがふわぁっふわで、ちょっと力を入れると潰れてしまいそうな優しくエアリーな感じ！

食べてみるとこちらも、柔らかくて優しい食感と、マスカットのみずみずしさがたまりません！こんなシフォンケーキの上で寝てみたい！と思うほどのふかふか感で、お惣菜系もスイーツ系も、どちらも絶品でした！

江津湖も近く、「犬の散歩の帰りなどに、気軽に寄っていただければ…」とのこと。おやつに、ランチに、ちょっとした休憩に…ふらっと立ち寄れるお店です。今までにない、魅惑のシフォンサンドのお店。季節の商品が並んだりもするので、また何度でも訪れたいお店でした！

coco/anju