”芸能人は歯が命、コーヒー豆は鮮度が命！”

コーヒー好きの方なら知ってるとは思いますが、

炊きたてご飯がおいしいように、コーヒーも焙煎したてがおいしいですよね〜

今回は、注文してからその場でーヒー豆を焙煎してくれる「coffee park」へ自分好みの豆を探しに行ってきましたよ！

今年で８周年！

お店は、北熊本の坪井川公園の近くの国道3号線沿い。
向かいにはベスト電器があります。

こちらの建物の１階が「coffee park（コーヒーパーク）」。
お店の前に駐車場もあるので便利ですよ〜

今年で８周年目を迎えるお店は、常連の方も多く、八代から豆を買いに来る方や東京や奄美など遠方のお客さんに送ることもあるそう！

扉を開くと…

店内でもコーヒーは飲めますが、カフェというよりは、豆の販売がメインのお店。

扉を開けると、コーヒーのいい香りが漂ってきます。

ウッディな店内には、かわいいイラストやアート作品も！

入口には、コーヒーの生豆が入った樽がずらり！常時15種類ほどあり、マグダレナ SUP（コロンビア）、マンデリン ビンタンリマ（インドネシア）など定番は8種類で、他は季節などによって変わるそうです。

この方が、オーナーの清水さん！

コーヒー好きが高じてお店をオープン。

教師という異色の経歴の持ち主ですが、物腰がやわらかく気さくな好青年です。

ここは、コーヒー天国？

今回のミッションは、自分好みの深煎りの豆をゲットすること。
３種類おすすめしてくれましたが、１番人気というブラジルの「プレミアム ショコラ」にしました！

こちらなんと200g  1,090円！

100gの値段じゃないですよ！200g の値段です。

オーダーしてから、目の前で焙煎してくれる

豆を決めると、「じゃ、今から焙煎するので、１５分くらい待っててくださいね」とその場で、豆を焙煎してくれます。特注という小型の焙煎機、かっこいいですね〜

焙煎を待っている間にコーヒーを１杯サービスしてくれます。

ちょっとしたお菓子もあったり、雑誌もありますよ！

待っているうちに、煙と香ばしい香りが漂ってきました！

絶妙のタイミングで、豆が取り出され、冷却。

そして冷ましていきます。

「おお」と思わず拍手したくなる手さばき！

ラーメンの麺上げみたいですね（笑）

そしてここからは、さすがはプロと言いたくなるような目つきで

欠点豆を省いていきます。

完成したのがこちら。

ジッパー付きで保存しやすそうです。

家に帰って飲んでみると、まろやかな味わいで深煎り独特のコーヒー感もあり、ドストライクの味でした！

おいしいコーヒーの淹れ方を聞くと、”温度”、”注ぎ方”、”スピード”、この３つがポイントとのこと。詳細は聞いてみてね！

プレゼントなどにも良さそうなドリップバッグ（170円〜）もありますよ。

お店のコーヒーの木から収穫!?

余談ですが、お店にある大きな観葉植物、実はコーヒーの木だそうで、

オープンの時は小さかったのに、今では天井まで届くほどに成長したそう。

そして、コーヒーの実も！

「ある程度の量が収穫できたら焙煎できるかもですね」と、以前収穫した豆も見せてくれました。（なんだか感動…）

コーヒー好きにはたまらないいろんなエッセンスがつまったお店でしたよ〜

coffee park