買い置きパンは切らしたくない派、ライターlicoです。

ごはんを作る気力が無い時、そのままかじれるパンは命綱！

そのパンが美味しければなお幸せなので、おいしいパン屋はいつでも探してます。

今回は、天草の「手作りパンの店　ぐうちょきパン」をご紹介します。

赤いレンガのお店を目指して

天草市街地から天草空港に行く道をまっすぐ行くと、熊本県でも有数の歴史を持つ窯元「水の平焼」が見えてきます。

その手前の信号を左に曲がるとすぐ、お店はあります。

赤いレンガの壁に紺色の屋根が目印です。

駐車場はお店の前に10台以上スペースがありますが、混んでいるときは満車に近いこともあるようです。

営業時間はだいたい8時くらいから18時まで（売り切れ閉店あり）。

なぜ「だいたい」なのかというと、「パンが焼けたらお店を開ける」から。

なのでたまに8時前に開いていることも。

取材日は土曜の午後でしたが、土曜日は特にお客さんが多いそうで、だいぶ売れてました。

お店の定休日は日曜日ですが、仕込みの為に月曜日もお店を閉めています。

パンは発酵があるから、仕込みにも時間がかかりますもんね。

毎日食べるものだから

ぐうちょきぱんのパンは、とにかく素材にこだわって、添加物などを使わず作っています。

「毎日食べるものだから、身体にいいものを、と思って」

「その分原材料費はかかるんですけど、美味しいものをつくるとなると素材にはこだわりたいんです」とご店主。

おススメは？と伺うと

「…うーん。1つしかダメです？」

いえいえ、いくらでも！！

ということで教えていただいたのが

クッキー生地に小麦とバターと砂糖しか入っていないメロンパン(190円)。

開店当初からのロングセラーです。

博多明太フランス(350円)。

取材時は残念ながら品切れでしたが、次回チャレンジしたいところ。

天草のパン屋では珍しいらしいベーグル(190円～)。

こちらも残り少なくなっていましたが、ポップを見るに種類が多いようです。

そして食パン(350円～)。

高級小麦粉に通詞島の天然塩、バターと素材にこだわった一品。

2種類ありましたが、ライ麦食パンを購入。

家に帰ってトーストして食べたら、サクっと焼けて小麦の香りが口いっぱいに広がる逸品でした。

好みの薄さにカットしてくれますが、個人的には厚切りがおすすめです！

意外な「オススメ」

ライ麦食パンを買ってふとレジの奥を見てみると、気になる掲示が。

…自家焙煎珈琲？！

え、「自家焙煎のお店から仕入れてる」んじゃなく？？と伺ったところ…

「コーヒー好きの母が、生豆を仕入れて厨房で焙煎してます！

新鮮なので酸化もしておらず、美味しいですよ」

と言われてホットコーヒー（150円）を追加でオーダー。

マシンで入れているので、すぐ提供されるのもありがたい。

すっきりした飲み口で、総菜パンにも甘いパンにも合いそうな味。

これで150円（アイスコーヒーは170円）とは…！

コーヒー好きさん、穴場発見ですよ！

美味しいパンとコーヒーを味わいに行ってみませんか？

※記事公開後は込み合う場合がございます。できましたら、日を開けてのご利用をお願いいたします。

ぐうちょきぱん