みなさまこんにちは、川上です。

早いものでもう2月。

2月といえば…バレンタインですよね。

みなさま、今年のバレンタインはもうお決まりですか？

今回ご紹介するのは、『日本一美味しいと言われるガトーショコラ』があるというお店。バレンタインにもぴったりです。

そのお店はサクラマチクマモトにある「 KEN’S CAFE TOKYO KUMAMOTO（ケンズカフェ東京 熊本店）」。

これは1度食べてみたい！という欲求が抑えきれず行ってきました。

サクラマチクマモトにある「 KEN’S CAFE TOKYO KUMAMOTO」

やってきたのは、サクラマチクマモト。「 KEN’S CAFE TOKYO KUMAMOTO」は地下１階にあります。

ここで目を惹くのは名物のガトーショコラ。

日本一の称号！？どんなガトーショコラなのか気になりますね。

なんとこのガトーショコラは

・日本ギフト大賞2015『東京賞』
・食べログ『全国チョコレート店ランキング第1位 2014～2021』
・日本経済新聞社『こちら秘書室公認 接待の手土産セレクション「特選」2019・2020』

など色々な評価を受けているスイーツだそう。

店内にはガトーショコラ以外に焼き菓子も販売されています。

買ったお菓子をここで食べることも可能。コーヒーなどもあって、カフェ利用もできます。

日本一のガトーショコラ？！こだわり抜いたスイーツは必食。

特撰ガトーショコラ（4,000円／箱）

日本一美味しいと言われるガトーショコラ。お値段は張るものの、それでも食べてみたい！そんな想いが勝ちます。

ずっしりと重いガトーショコラにはこだわりがたっぷり。

メインとなるチョコレートは、このガトーショコラのために調合されたKEN’S BLEND CRIOLLO。

これに国産のバターと特級規格卵を使用しています。産地と品質にとことんこだわって選ばれた材料が使われている贅沢なガトーショコラです。

このガトーショコラは温度によって食感や風味が変わるそう。

おすすめの3つの食べ方を試しました。

まずは冷えた状態でいただきます。

口に入れると、生チョコみたいで体温で溶けていきます。口当たりがとても滑らか。

甘さの後にカカオのほろ苦さを感じます。

次は常温で。テリーヌショコラのような感じになるそう。

常温のガトーショコラは、冷やした時よりもさらに滑らかで、味がダイレクトに分かります。

カカオの風味やコクが強くなり、大人の味です。

最後は温めて。レンジで10〜15秒ほど温めるとフォンダンショコラのようになるんだとか。

15秒温めるとトロトロな状態に。

温めると甘さが強調されます。子供から大人まで大好きな甘いチョコレートです。コーヒーなどと一緒に楽しみたい。

まとめ

サクラマチクマモトにあるガトーショコラ専門店「 KEN’S CAFE TOKYO KUMAMOTO（ケンズカフェ東京 熊本店）」のガトーショコラをいただきました。

材料にこだわって作られたガトーショコラはとても重厚感があって大切に食べたくなります。

温度によって食感や風味が全く変わるのも魅力。ぜひ自分のお気に入りのガトーショコラを見つけてください。

KEN'S CAFE TOKYO KUMAMOTO