上通りの「café switch」で、立ち上げ当初から勤められていた店主が満を持して独立！ カフェ「ラテ丸」を9月1日、中央区新町でオープンされたので早速行ってきました！

9月1日、新町にオープンしたカフェ「ラテ丸」

新町の「人形のむろや」の近くにあるレトロな外観の「ラテ丸」。以前は地域居酒屋「夢いろは」がありましたが、ずっと閉まった状態でした。オープン直前まで内装工事をされていたので、何ができるのかものすごく気になっていたんです。

優しい色合いの木目のテーブルやカウンター席がある店内もおしゃれ。居心地抜群そうなので、スタッフの皆さんと話したり、一人ゆったり過ごすのもアリかもしれません。

本場で修行！ 店主が一杯一杯丁寧に淹れるカフェラテ

お店でいただけるのは、コーヒーやスイーツなどのカフェメニューですが、特におすすめなのはこだわりのカフェラテ！！ なんとカフェラテの本場シアトルで学んできたという店長。

つつーと流れるようなスピードで注がれるスチームミルク。ちょっと濃い目のミルクをスチームすることで、甘味と粘りが出て一番美味しい旨みと食感が出るそうです。

そして、コーヒー豆は熊本に3店舗展開する「TAO CAFE（タオカフェ）」で、お店のためにローストされた豆を使っているとのこと。なめらかなミルクの甘みと、コクあるコーヒーって合うんですね。普段ブラックばかり飲んでいるので新鮮でした。

ふわもこで粘りがあるから？ 半分飲んでもまだ消えない、可愛いラテアート。消えないというより崩すのが勿体無いから、崩さないよう飲んでいるのが正解かもしれない。お客さんによって、デザインを変えているそうです。

すべてお店で手作り！ 季節ごとに変わるスイーツもあるよ

店内の奥には、タルトやテリーヌなどの美味しそうなスイーツがずらり。「旬で美味しい食べ物を提供したい」と、お店ですべて手作りされたメニューは、季節ごとに変わるそうです。これは何度も訪れるしかありません。

注文後に温めてくれる、外はサクッと食感はしっとりしたスコーン。

ほんのり甘い、中のイチジクジャムも手作り。手作り感溢れるスイーツって、なんでこう心が温まる感覚がするのでしょうか。

居心地抜群！ ランチも提供されます

カフェラテ愛たっぷりで、落ち着いた空間のカフェ「ラテ丸」。スイーツの他にランチメニューも豊富で、コーヒーなどはテイクアウトもできるそうです。

おうちで作ろうにもこうはいかない極上の味なので、新町へ行く価値がありますよ！

ラテ丸