花畑広場から西銀座通り方面に歩いていると目につく「手作りの味　これぞ！！熊本ラーメン」という大きな看板！このお店は創業から35年を数える老舗熊本ラーメン店「めんくい亭」。数多く立ち並ぶ深夜営業のラーメン店のひとつで、週末は午前4時まで営業している締めのラーメンにぴったりの名店です。

「手作りの味」繁華街で目に付く大きな看板！

大きな看板が目に付く「めんくい亭」。2つの通りに面したL字型の店舗で、入り口が2つあります。

片方からは、カウンターが並び反対側にはテーブル席もあります。店内は昔ながらのラーメン店の雰囲気が漂います。

懐かしい黄色い札のメニュー。ラーメンの種類も豚骨だけではなく、種類豊富。

看板メニューの熊本ラーメンを始め、焼豚・みそ・もやし・わかめ。それに加え熊本らしい高菜ラーメンや、カレーラーメンという変わり種あります！。

辛党の方には豚骨ラーメンベースの激辛ラーメンもオススメ！軽いピリ辛ラーメンも揃っています。

「うまか！」と言いたくなる王道熊本ラーメン！

「熊本ラーメン」は、豚骨ベースで、昔ながらの熊本ラーメン。

見た目に比べてあっさりとしたクセのないスープは、鶏ガラも使用しているようで、豚骨でありながら胃を優しく労わってくれます。

お客さんに合わせて油の量などを調整してくれるそうで、若い男性にはガツンと、女性には豚骨の旨味を崩さない程度にあっさりと食べやすいようにしているそう。

麺は熊本ラーメンらしい中太ストレート麺で、やや硬めの食感ですすりやすい麺です。

王道の熊本ラーメンを守っていくお店！

熊本市内では、歴史あるラーメン店が続きましたが、「めんくい亭」は今でも熊本ラーメンの味を守りつつ、朝方まで頑張って営業しているラーメン店です。いつまでも大切にしていきたい名店ですね。

■ラーメン　めんくい亭■