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すべて手作りのケーキとこだわりコーヒーは店主の愛情たっぷり!北区清水亀井町の「Rising Sun Coffee」

ライター:まりあ アバター

北区八景水谷公園のほど近くにある平屋建てのカフェ「Rising Sun Coffee」。お店の外のインパクト大なのぼり旗とは真逆な落ち着く店内で、店主がすべて手作りしているケーキとこだわりのコーヒーをいただきました。


濃厚さとほろ苦さが合わさった「バスクチーズケーキ」

一番人気の「バスクチーズケーキ」をいただきました。表面が真っ黒!! バスクチーズケーキって表面を焦がしているケーキなんですね。

チーズの濃厚さとほろ苦さが合わさった、正に大人のスイーツ。周りのデコレーションも可愛い! 食べるのがもったいなかったです……。

ケーキはすべて店主・伊地知さんの手作り

すべてのケーキは、お菓子作りが趣味だったと言う店主・伊地知さんの手作り。材料に香りが良いものをチョイスしたケーキやドリンクは、店主の真心たっぷりです。

季節限定のオレンジタルトやシフォンケーキ、ガトーショコラ、チーズタルトなど、選ぶのに迷ってしまう! ケーキをシェアしたい時は、切り分けていだだけるそうです。この心配りが嬉しい。

ケーキの他にも、オートミールや三温糖を使ったクッキーなども販売しています。たくさん種類があるので、お土産にもいいですね!

温度やいれ方にこだわった4種類のコーヒー

そして、もう一つの名物は可愛いカップに入ったコーヒー! コーヒー好きの息子さんが選んだ豆を使い、入れ方や温度にまでこだわり抜いています。

今回は、4種類のうちの1つ「グアテマラ ウエウエテナンゴ」をいただきました。ちょっと名前は覚えづらいですが、自然な苦味とほのかな甘みで飲みやすい! ケーキにもピッタリですし、コーヒー2杯目はなんと半額だそう。これは頼むしかない。

5月末からは夜もオープン予定!

土・日は、息子さんが作るパスタランチもあります。さらに、5月末からは木・金・土限定で夜もオープンされるそうです!

店内にはテーブル席、カウンター席があり、外にはテラス席も! ドリンクはテイクアウトもできますよ。余裕があったら1ホール食べたい、手作りのケーキとドリンクで穏やかな時間を店主と過ごせました。

Rising Sun Coffee

住所

〒861-8066 熊本県熊本市北区清水亀井町15−14

営業時間

月ー金 12:00-18:00
土・日 11:00-18:00(ランチ:~14:00)

定休日

不定休

Facebook

https://www.facebook.com/RisingSunCoffee44/

電話番号 096-240-2598

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ライター紹介

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まりあ

地方経済雑誌で記者と営業を経験した後、フリーライターとモデルになりました。24歳ですが、20代後半に見られます。肥後銀行本店前の横断歩道でパンクした自転車から、たまたま同日に修理が完了した実家の自転車に乗り変えて熊本県内を東西南北駆回っています。

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