北区八景水谷公園のほど近くにある平屋建てのカフェ「Rising Sun Coffee」。お店の外のインパクト大なのぼり旗とは真逆な落ち着く店内で、店主がすべて手作りしているケーキとこだわりのコーヒーをいただきました。

濃厚さとほろ苦さが合わさった「バスクチーズケーキ」

一番人気の「バスクチーズケーキ」をいただきました。表面が真っ黒！! バスクチーズケーキって表面を焦がしているケーキなんですね。

チーズの濃厚さとほろ苦さが合わさった、正に大人のスイーツ。周りのデコレーションも可愛い！ 食べるのがもったいなかったです……。

ケーキはすべて店主・伊地知さんの手作り

すべてのケーキは、お菓子作りが趣味だったと言う店主・伊地知さんの手作り。材料に香りが良いものをチョイスしたケーキやドリンクは、店主の真心たっぷりです。

季節限定のオレンジタルトやシフォンケーキ、ガトーショコラ、チーズタルトなど、選ぶのに迷ってしまう！ ケーキをシェアしたい時は、切り分けていだだけるそうです。この心配りが嬉しい。

ケーキの他にも、オートミールや三温糖を使ったクッキーなども販売しています。たくさん種類があるので、お土産にもいいですね！

温度やいれ方にこだわった4種類のコーヒー

そして、もう一つの名物は可愛いカップに入ったコーヒー！ コーヒー好きの息子さんが選んだ豆を使い、入れ方や温度にまでこだわり抜いています。

今回は、4種類のうちの1つ「グアテマラ ウエウエテナンゴ」をいただきました。ちょっと名前は覚えづらいですが、自然な苦味とほのかな甘みで飲みやすい！ ケーキにもピッタリですし、コーヒー2杯目はなんと半額だそう。これは頼むしかない。

5月末からは夜もオープン予定！

土・日は、息子さんが作るパスタランチもあります。さらに、5月末からは木・金・土限定で夜もオープンされるそうです！

店内にはテーブル席、カウンター席があり、外にはテラス席も！ ドリンクはテイクアウトもできますよ。余裕があったら1ホール食べたい、手作りのケーキとドリンクで穏やかな時間を店主と過ごせました。

Rising Sun Coffee