いやぁ、暑い…。暑い…！暑い…！

梅雨入り前だというのに、このうだるような熊本の暑さ。もう40年近く熊本に住んでいるのに、いまだに慣れません。この季節になると食べたくなるのが、かき氷！でも、毎日食べるようなもんでもないし、せっかくなら、おいしいかき氷が食べた～い！！

…と思っていたら、ありました！！ふわっとおいしい新食感の大人のかき氷！

オープンしたての街なかのオアシス

こちらが、今年3月にオープンしたばかりの「和の茶 緑祇園(りょくぎえん)」。

電車通り沿い、イオン熊本中央店の向かい側にある、スタイリッシュな建物です。

店内は、木目のカウンターとイスが並ぶ、シンプルでおしゃれな空間です。

2階にも席があり、この季節、新緑がまぶしくて、めちゃくちゃさわやか！

こちらは、オープンしてすぐから話題となった「茶林堂」の2号店で、八女茶や焙じ茶、最中や抹茶テリーヌなどが並ぶ、和のお茶の専門店となっています。お茶と甘味のセットだと800円で、メニューを見ただけで癒されようなラインナップ！テリーヌ以外は、全商品テイクアウトも可能です。

お茶も、お湯の温度や抽出時間などにこだわって淹れられているそうで、惹かれるもの盛りだくさんですが、今回の目的は生かき氷！濃厚抹茶と濃厚ココアがありますが、奮発して1,200円の濃厚抹茶をいただくことに…

丁寧に作られる本格宇治抹茶のかき氷

こちらのかき氷の製作手順はというと…

まずはこちらの釜から、柄杓でお湯をとり…

宇治抹茶を茶筅でしっかり溶かします。「計量カップですみません…」と言われてましたが、こちらは製作の一過程、注ぎ口のついたカップが便利ですし、構いはしません。

その間に、ミルク味の氷を、シャリシャリふわふわと削って、器に盛って…

先ほどの抹茶とホイップクリームをエスプーマにしたものを、氷の上にモリモリとたっぷりのせます。

仕上げに宇治抹茶をトッピングすれば、二人がかりで作られた、渾身の生かき氷、完成です！

そこはもう京都！ほわっほわのかき氷にうっとり…

できあがった、生かき氷(濃厚抹茶)がこちら！

おおぉぉぉぉーっ！

まるで京都の苔むしたお寺のお庭を思わせるかのような、上品なたたずまい…

ふわっふわでクリーミーなエスプーマは、器からはみ出んばかりにたっぷり！しかも、上には宇治抹茶が惜しげもなくトッピングされていて、なんとも贅沢！

スプーンで持ち上げてみると、ふわぁ～っと軽い感触！

食べてみると…

ほわぁ～っ…

なんて優しい食感…！かき氷に、こんなに優しくされたのは初めて！！

ほんのり甘いミルク味の氷が、ふわっふわのエスプーマに包まれて、ふんわり優しいくちどけです。

上にたっぷり宇治抹茶もかかっているので、思ったよりも甘くなく、ほろ苦さもあり、上品な大人の味…

おいしおす～！！

あぁー、大人だからわかる、この喜び…。量もたっぷりあるので、この幸せをゆっくり堪能することができました。

暑い時期に味わう、エスプーマたっぷりの贅沢な生かき氷。心にも涼やかな癒しの風が吹き込むような、贅沢なご褒美かき氷でした！

和の茶 緑祇園(りょくぎえん)