今年も茶摘みの時期が来た…！

幼少期から、ゴールデンウィークは全て茶摘み作業に駆り出されていたライターにとって、GW＝茶摘み＆新茶。

お茶の気配に誘われて、素敵なお店を見つけたのでご紹介します。

坪井の住宅街の一角に

茶葉販売専門「茶舗 三友堂」は、必由館高校近くの住宅街にあります(お隣はカフェ「YUKANON」)。

駐車場はお店の前に1台分。

ご店主曰く「熊本で一番古くて一番小さいお店」とのことですが、それもそのはず。

日本における紅茶製造の第一人者「可徳乾三（かとく けんぞう）」が1887年に起こした歴史のあるお店。

当時は下通でお店を営んでおり、当時の写真もお店で見ることができます。

1953年の熊本大水害で仕入れたばかりの茶葉を失いながら、茶葉に関わる同業者を支援していくうちにお店の規模を縮小。

熊本地震後に、現在の店舗に移ったそうです。

量り売りもできる！

現在のご店主は3代目。

毎朝袋詰めする新鮮なお茶は、自店でのブレンドしたもの。

店頭にあるお茶の種類は玉緑茶とほうじ茶のみですが、

玄米茶やお抹茶の他、茶器や茶道具の取り扱いもあります。

お茶は100ｇ/800円～ですが、常連さんの中には「今こんだけしかないけん、こっで買えるだけくれんね」とポケットの小銭で買える分だけ買っていく方もいるんだとか。

「ちゃんと毎年、市の検査を受けとっとですよ」という、昔ながらの秤を使って量り売りをしてくれます。

「新茶は高かけん、10ｇから買う人もおっとですよ」と袋を見せてくれましたが、ちょっとしたお土産にもよさそうなサイズ。

法事などのお返しにも対応してくれます。

「熊本の人から貰って、美味しかったから！」と、東京など都市部から発送依頼が来ることもあるそうです。

軽くてかさばらないお茶は、手土産や郵送での贈り物にぴったりですね！

お茶さまざま

暑い日にぴったり！ペットボトル冷茶

「まあ、お茶は飲んでみんことには」と出していただいたお茶は、ほんのり甘味があってスルッとのめちゃいました。

「今はペットボトルのお茶も高っかけん。茶葉から入れたお茶を冷やした方が、栄養価もあるけん、作ってみるとよかよ」

と教えてもらった冷茶の作りた方がこちら。

①ペットボトルに半分の水を入れ、斜めにして凍らせる

②濃い目に入れたお茶を注ぐ

斜めにして氷の表面積を広くすることで、お茶が早く冷えて風味も保たれるんだとか。

持ち歩きにもぴったり

氷にお茶を注ぐのがポイント！逆だと渋くなっちゃうそうです。

三友堂で取り扱っているお茶は深蒸し茶で、2～3煎目まで味がしっかり出ます。

ライターは1煎目のお茶をボトルに入れた後、3煎目まで飲みました

ぜひ好みの濃さで作ってみて下さい。

お手頃価格で手間の少ないほうじ茶

100ｇ/500円でたっぷり量のあるほうじ茶は、ライターの個人的オススメ。

お茶は旨味を出すために、沸騰したお湯を冷まして注ぐという一手間がありますが、ほうじ茶は熱湯をそのまま注いでOK！

砂と一緒に火にかけて炒ることで、香ばしい味わいを楽しめます。

緑茶に比べてカフェインも少ないので、夜のリラックスタイムに飲むのもオススメです。

まとめ

ゴールデンウィークが明ければ、今年も美味しい新茶が出はじめます。

日々の自分へのご褒美に、ちょっとした手土産に、「茶舗 三友堂」でお茶を試しにいってみませんか。

※取材後は混み合うばあいがございます。また、ご夫婦お二人で営むお店ですので、できましたら日を開けてのご利用をお願いいたします。