熊本地震後、益城町にできた「益城復興市場・屋台村」。当時その屋台村に一時入居していた「鉄板焼 なかや」が店舗をオープン！地震後に支えてくれた地域の方々に少しでもお礼がしたいとリーズナブルなメニューで営業しています。

同じ場所に屋台村から4店舗が営業中！

場所は熊本県益城町惣領。この場所には、「鉄板焼 なかや」以外にも、屋台村で営業していた3店舗が並んで出店しています。

店内はカウンターが多く、一人でも気軽に訪問できるお店作りを目指しているそう。テーブル席も3卓用意されいます。

店内には、屋台村時代に応援に駆けつけた多くの仲間たちや著名人の方々の写真や色紙などが飾られていました。

復興のシンボルとなるメニューを！と開発した「益城福光焼きそば」

提供しているメニューは、屋台村で提供していたもの。益城復興のシンボルとなるメニューを作りたいと考えた店主が、人気の富士宮焼きそばをベースにさまざまなアレンジを加えた「益城福光焼きそば」です！

焼きそばの上に大きく乗った卵焼きが特徴！甘辛の焼きそばソースがさらに食欲をそそります。

ベースが富士宮やきそばなので、「肉かす（油かす）」が入っていて、食べてみるとサクっとしていて旨味もたっぷりで美味しいですよ。

お店の自慢はふわっふわのお好み焼き！

こちらもお店自慢の肉玉・えび・イカが入った大阪風ミックスお好み焼きです！

熊本では、お好み焼きは固めに両面を焼くタイプが多いですが、こちらはまるでパンケーキかのようにふわっふわなお好み焼きです。しかも実は材料に山芋を一切使用していないそうで、不思議な限り。なぜ山芋無しでこのふわふわになるのかは企業秘密だそうです。

ボリュームもあり、これ一枚食べたらお腹も十分大満足！

美味い・安い・迅速と三拍子揃った鉄板焼き店

美味い・安い・迅速と三拍子揃った、益城町の復興を願う焼きそばやお好み焼き！お酒も揃っていますので、仕事終わりの夕食や軽い一杯に立ち寄ってみるのもいいですね。

■鉄板焼 なかや■