5月18日に植木に新しくオープンするベーカリー「BLUE LEAF」。言わずと知れた人気店「パン・オ・ルヴァン」の店長と副店長コンビが独立して作る、夢がいっぱいつまったパン屋さんということで、期待大！！！オープン前に早速取材に伺ってみました。

ナチュラルで優しい空間

「BLUE LEAF」の場所は、植木の吉次園近く。田原坂線にあるファミリーマートの斜め向かいの緑の看板が目印です。

駐車場は広く、木々に囲まれた自然豊かなお店です。

「BLUE LEAF」という名前は、青葉のようにキラキラした好奇心を持ち続けていたい、そして、若葉のようにぐんぐん伸びていくお店でありたい、という想いを込めてつけられたそうです。

お庭には手作りのイステーブルや巣箱があり、ゆったりとした雰囲気。

店内にはイートインスペースもあり、ぬくもりあふれるイスも手作りのものです。

ママにも優しい、おむつ替えシートや授乳室まで完備！

農薬不使用のはだか麦茶や、ノンカフェインの大豆コーヒーの販売もあり、子どもから妊産婦にまで優しいお店です。

かわいいものもいっぱい！

店内には、小さな猫店長がいたり、うさぎがいたり、かわいいものがいっぱい！

食パンのピアスやプレッツェルのネックレスなど、雑貨の販売もあります。

パンが大好きな職人さん

こちらが「BLUE LEAF」のパン職人のお二人。

お酒が大好きな久邊さん(男前パン担当・写真右側)と、かわいいもの好きな森本さん(乙女パン担当・写真左側)。パン・オ・ルヴァンの前は永田パンにいらっしゃったそうで、その頃から一緒にお仕事をされているそうです。パンが大好きで、休日も県外のパン屋さんに遠征したりされているそうです。

お手伝いしてくれるのは、森本さんの娘さんと同級生のお友達。元気で明るい仲良しの二人も、60種類ものプライスカードを書いたり、オープンに向けて頑張っています。

かっこいい男前パンにかわいい乙女パン

お店のコンセプトは、楽しくておいしいベーカリー。

まずは楽しいことが最優先！というお店に並ぶパンはというと…

コロネにクッキーの顔がついた、ねんねコロネ。

白パンに、ブルーベリージャムとヨーグルトクリームがサンドされたスズラン。

楽しくてかわいい乙女パンたちが並びます。

男前パンの方はというと…

自家製ホワイトソースにベーコン、バルサミコソース、ネギがのったネギタルティーヌに、パクチーベーコン。

ちょびひげのパンは、ひげの中にオリーブが入っていて、食べてびっくり！

ワインに合いそうな、かっこいい男前パンです。

奥のメロンパンは、きび砂糖やレモンが使われていて、夏でもさっぱりと食べられます。

ほかにも、人の形をしたパンや、ビネガーやスパイスシュガーを使ったオリジナルのラスクなどもあり、見て楽しい、食べておいしいパンがたくさん！

まとめ

パン職人歴22年という二人の職人さんが作る、夢とわくわくと優しさがいっぱいつまったベーカリー。5/18・19はオープニングキャンペーンとして、先着200名にかりんとうドーナツのプレゼントも…。子どもから大人まで、みんなで楽しめる、素敵なベーカリーの誕生に期待が膨らみます。

BLUE LEAF