10月くらいから、産業道路を歩いていると、たまーに香ばしい香りが漂ってくることがありまして。

それはコーヒー好きにはたまらない、コーヒー豆を焙煎しているときの香り！

もしやこの付近で、コーヒー豆を取り扱うお店ができるのかも？！とウキウキしていたライター（カフェイン中毒気味）。

期待にたがわず、2026年11月1日に「希望種子咖啡（ホープシードコーヒー）」がオープン！

早速行ってきました。

台湾のコーヒーショップ

「希望種子咖啡」は台湾で始まったコーヒーショップ。

日本には初上陸です！

お店の場所は産業道路の道沿い、鶴田病院と同じ並びにあります。

駐車場は店舗裏に4台分。

高品質のスペシャルティコーヒーを店舗で焙煎（私が感じた香ばしい香りはこれ）。

12月まではプレオープン期間のため、営業時間は10～18時で、日・月定休。

年明けのグランドオープン後は、営業時間・定休日ともに変更する可能性があります。

Instagramや店頭でご確認ください。

明るい店内にはカウンターとテーブル席が、ゆったりとした間隔で配置されています。

イートイン＆テイクアウト

メニューはこちら。

コーヒーの他に、台湾のお茶やルイボスティー、ラテもあります。

テイクアウトもOK！

コーヒーは9種（600円～）、ホットとアイスが選べ、注文を受けてからハンドドリップで抽出。

風味の解説もあるのでどんな味か想像しながら頼むのも楽しい。

ちなみに、飲み物のサイズは1サイズのみですが、それはコーヒーの抽出にベストな量をご店主が研究した結果なんだそう。

アイスコーヒーはグラスで提供されます。

苦味より酸味の方が強くて、するっと飲めちゃう。

ホットはガラスのカップで提供されます。

いつもはマグカップかコーヒーカップでしか飲まないので新鮮。

口あたりが変わると味もちょっと変わる…気がする！

スイーツは4種類。

コーヒーだと洋菓子を合わせたくなりますが、

今回はかりんとう饅頭をチョイス。

300円

リベイクされているので、カリッと食感。

餡はちょっとゴマ？ナッツっぽい風味で甘すぎません。

これは好きな人はハマる味だ…！

ちなみに台湾ウーロン茶と紅茶はポットでの提供。

台湾の高山で採れた高品質な茶葉を使っています。

バスクチーズケーキとのペアリングをおススメされたので、次回はそれを頼もう！

グッズや商品も

コーヒー豆だけを購入することも可能です。

パッケージには植物や花の絵がプリントされていて、めっちゃおしゃれ！

1,000円～　

160円～　

コーヒー豆は100ｇと200ｇ入りがあり、種類によって金額が変わります。

気軽に試したい・プレゼントしたい方にはドリップバッグもおすすめ！

コーヒー用具や、お店のロゴ入りグッズも販売しています。

シンプルで使いやすそう。

今なら10％オフ！

12月まではプレオープンにつき、すべての商品10％オフ！

普段手が出しにくい、お高めのコーヒーを買うのもアリだし、普段は頑張って1つに絞り込んだスイーツを2つ（以上）頼むのもアリ。

この機会にぜひ希望種子咖啡へ行ってみてください。

※記事公開後は込み合う場合がございます。出来ましたら、日を開けてのご利用をお願いいたします。

希望種子咖啡（Hope Seed Coffee）