熊本の担々麺ファンの方に朗報です。

併せて

「こんなところにラーメン屋があるんだぜぇ！」って自慢したい方に朗報です。

タンタカタン！タンタカタン！タンタカタンタンタンタンメン！！

どこにあるかって言うと

RKK通には、名店が多いです。ランチも居酒屋も。

肥後銀行本店の道向かい（と言っても肥後銀行デカすぎ）に、中華の名店

「燕燕（えんえん）」があります。

その地下に

「もり亭」はあります。

失礼ですが…暗っ！！

場所わかりにくいし、営業中って書いてあっても暗すぎて、ほんとに開いてるかなぁってなります。

階段降りると

確かに「もり亭」。

お邪魔しまーす！

豚骨担々麺

思ったよりおしゃれな店内。

勝手な印象で畳敷きかと思ってた。

↑メニューに３種類のラーメン。単品のカレーも気になるなぁ。

期間限定のメニューもありました。

・豚骨担々麺

・汁なし担々麺

・ジャージャー麺

期間っていつまでですか？って聞いたら

「えーーー。んーーー」

と古畑任三郎みたいな答えをいただきました。

通常メニューから、旨辛とんこつを注文。期間限定メニューから、豚骨担々麺を注文。

こちらが、豚骨担々麺。

一見して辛そうです。しかし！これがまた豚骨担々麺の妙といいますか、口に入れた時はピリッとするのですが、豚骨スープのクリーミーさがまろやかに調整してくれます。

豚骨の担々麺？濃そう…とか思っちゃいますが、いいんです。

そもそも担々麺にさっぱりさなんて求めてないので。豚骨とゴマのナイスバランス。しっかり考えてあると思いました。

熊本中の担々麺を食ったと豪語するマスター

どうせなら熊本らしく且つ、珍しいメニューということで考案したそう。

麺は細めのストレート麺で、豚骨担々麺に合う麺を探しまくって特別オーダーしているもの。

最後までまろやかさを保ちながら、フィニッシュできます。

行く末は通常メニューに入れたいとおっしゃってました。

旨辛とんこつ

通常メニューから、旨辛とんこつを注文しましたが、超激辛だったらどうしよう…。

はい、来ました

さっきの豚骨担々麺より明らかに赤い。

チャーシューはでかいのが2枚。炙ってありますね。

麺は担々麺と違って

小麦粉の白さ際立つ中太麺。歯応えの残る硬さ、インパクトのある辛味に合う麺を模索されたそうです。

チャーシューがこれまた逸品で、柔らかく煮たチャーシューが炙ることでギュッと締まる。そして、焦げから感じる香ばしさが、肉感を押し上げている感じがします。

炙りチャーシュー丼はさぞかし美味しかろう。

熊本ラーメンがベースですので、キクラゲ入ってます。

せっかくなので、替え玉しました。

このビジュだと、つけ麺セットに見えます。

替え玉入れて、チャチャっと混ぜれば、味濃い旨辛スープが、しっかり麺に絡んでくれます。

お腹いっぱい！次はチャーシュー丼を絶対食うぞ！

ご馳走様でした。

最後に

店長さんはホークスファン！？

聞いたところ、お客さんが置いて行ったので飾ってるだけだそうです。

店長さんは元々カープファンだったそうで、野球好きの方は話も盛り上がりそう。

そして

喫煙OK!!!

周囲の方々への気配りを忘れずに喫煙ください。

居酒屋メニューもそそる…締めのラーメンもあるので、ここ一軒で完結できます。

ラーメン もり亭