気が付けば8周年を迎えて、すっかり街にも馴染んだCOCOSA熊本。

その1階に、何やら新しいお店が…？

西原村の人気チーズケーキ専門店、西原スタジオが3月15日にオープンしていました！

ちなみに本店の生地はこちら。

【阿蘇郡西原村】濃厚チーズケーキ専門店！オリジナルケーキがすらりと並ぶ「西原スタジオ」

街中で西原村のチーズケーキ店の味が楽しめるのは嬉しいですね。早速行ってみましょう！

ずらりと並んだ美しいケーキ

ちょっと奥まったスペースですが、ショーケースまで進むと…

なんて綺麗なケーキ達…！

伺ったのは平日だったのですが、週末になると種類が更に増えます。

レジ前には焼き菓子も販売しています。

分厚い！２層のチーズケーキ。

2種類のチーズケーキを購入しました。

焙じ茶チーズケーキ　580円

しっかりとした分厚い2層のチーズケーキは、西原スタジオならでは！

上はふんわりとした軽やか触感のクリームチーズケーキ。

下はどっしりしっとり滑らか触感のバスクチーズケーキ。

二つの触感が楽しめます。

そして驚いたのが…ほうじ茶の風味が、濃ゆい…！

個人的にお茶味のお菓子って「そんな風味がするような…？」といったものも多いのですが、このほうじ茶チーズケーキは香ばしい焙じ茶の味がしっかりと感じられて、まるでお茶を食べているかのような味わいです。チーズケーキと素材の相性、そして西原スタジオのパティシェの腕の良さが合体！していますね。

いちごクリームのピスタチオ　630円

こちらは春期間限定のチーズケーキ！ショートケーキのような見た目が可愛らしい。

薄いピンクとグリーンの色合いも春らしいですね。

軽やかな苺レアチーズケーキが美味しくて、ピスタチオのバスクチーズケーキも珍しくてGoodな組み合わせ！

季節毎に色々なケーキが並ぶので、色んなタイミングで立ち寄りたいですね。

お得なタイミングあり！焼き菓子

まっちゃ　370円(通常価格)

写真未加工でこの鮮やかさ。抹茶のスコーンは定価370円ですが、賞味期限が翌日だったため200円で販売していました。ちょっとお得な気分！

開けた瞬間の抹茶の匂いが凄い…！味は甘さ控えめで、素材の味を活かした抹茶とチョコチップのスコーンでした。そしてサイズ以上の食べ応えで満足感アリ。

焙じ茶ティグレ　300円

ティグレって初めて食べたんですが、調べたところフィナンシェ生地にチョコレートを加えてよりリッチ感をUPさせた焼き菓子のようです。

確かに、フィナンシェをよりしっとりさせた風味があります。中央のホワイトチョコレートがスッキリしたアクセントになっていて美味しい。

風味豊かな西原スタジオのケーキがこれからも街中で食べられるのは嬉しいですね。お土産や自分へのご褒美に、お勧めです！