子どもの頃、学校から帰ってきて、家に「白い貴婦人」のチーズケーキがあった日には、そりゃーもうテンションが上がって、即おやつに食べていた、今はいい年のライターのちえです。

熊本に長く住んでいる人には馴染みのある、「白い貴婦人」のチーズケーキ。

昨年11月、水道町に「白い貴婦人」が復刻オープンしたのは記憶に新しいところですが、なんと早くも５月3日、光の森に２店舗目がオープンすることになりました！

あのふわふわしゅわしゅわのスフレチーズケーキのみならず、新発売となる焼きたてクッキーの量り売りもされているという魅惑のお店に行ってみました！

ゆめタウン光の森すぐそばにオープン

5月3日にオープンする「白い貴婦人　光の森店」。

場所は、ゆめタウン光の森すぐそばの、ウエスト菊陽店ともち吉熊本光の森店の間。

コスギ不動産の店舗すぐ隣です。

店内は細長いスペースで、手前にクッキー、奥に厨房とレジカウンターがあります。

お店の中には甘～い香りが充満していて、もうそれだけで幸せ…！

清楚で涼し気な白い貴婦人にお迎えいただき、心も癒されます。

焼きたて！県産素材も使った8種のクッキー

「白い貴婦人」といえばチーズケーキなのですが、新発売となる、店内で焼かれたクッキーも並んでいます。

ボトルに入ったクッキーは、ハードタイプとソフトタイプがあり、サイズは大と小の２種類。

阿蘇ジャージーや岳間茶など、熊本県産の素材も使われた8種類のクッキーがあり、今後、季節に合わせた商品も開発予定とのこと。

香りをしっかりと閉じ込めるパッキングがされており、焼きたての風味を損なわずに食べていただくことができます。

ギフトBOX入りの商品もあるので、贈答品やお土産にも良さそうですね！

ボトルは水道町の店舗にも置かれているそうですが、光の森店限定で、量り売りでお好みのクッキーを購入することもできますよ！カフェオレ２個、メープル２個…など、いろんなクッキーをお試しできるのは嬉しいシステム！

ハードクッキーは100gで494円（税込）、ソフトクッキーは100gで600円（税込）と価格が違うので、袋を使い分けていただくと、レジで計量してお会計をしてもらえます。

見た目にもかわいいボトルクッキー。

種類によってはヘーゼルナッツやマカダミアナッツも入っていたりで、食感も楽しめます。

特に、しっとりとしたソフトクッキーは贅沢な味わいで、もう虜になりそうでした！

ふわふわしゅわしゅわのスフレチーズケーキ

自慢のスフレチーズケーキは、店内で次々と焼かれているので、焼きたての味を楽しめます。

オーブンで50分ほど焼かれ、ぽわんぽわんに膨らんだスフレチーズケーキは、ぷるぷるしてまるでプリンのよう…！

このほわほわの軽いチーズケーキは昔から変わらず、なんだか見るだけでノスタルジックな気分に…

フォークを入れてみると、ふわっふわエアリー！

一口食べればほろっととろけるようで、軽く優しい美味しさ。

「あぁ、このチーズケーキ…これはやっぱり、白い貴婦人だけだなぁー」と思える味です。

価格は4号サイズ・12㎝が750円（税込）、6号サイズ18㎝が1,100円（税込）となっています。

阿蘇ジャージー牛乳をふんだんに使用して、メレンゲを絶妙な比重で生地とあわせているという白い貴婦人のチーズケーキ。日持ちは常温で１日、冷蔵で３日間となりますが、冷やして翌日食べると、またチーズの味が際立って、違った味わいに…。

「昔よく食べてたなぁー」という方も、「まだ食べたことない！」という方も、ぜひ一度、この特別なチーズケーキを味わってみてくださいね！

白い貴婦人　光の森店