肥後ジャーナルのライターをやっていると、「あんまり知られていないけどおいしいラーメン屋さんない？」とか「今アツいスイーツって何？」とかよく聞かれるのですが

「熊本でおすすめのパン屋さんってどこ？」

も、とっても難しい質問です。

おいしいパン屋さんはたくさんあるけれど、そう聞かれてサクッと答える究極の1店って難しい。

ハード系、デニッシュ系、食パン。お店の雰囲気やイートインの可否。良いパン屋さんの条件って、いろいろあるし。

今回ご紹介するパン屋さんは、そんな「熊本のおすすめパン屋さん」を聞かれた時のアンサー、第１候補のお店です。

山都町のパン屋さん「cipollino」

山都町の「Bread&Cake Cipollino/ブレッドアンドケーキ チポリーノ」です。

その名のとおり、手作りのパンとケーキのお店で、1988年創業。県内産の小麦粉に、山都町産の野菜や栗、卵などを使っています。

入口にはロードバイクをかけられるラックもあり、自転車好きの人たちにも人気です。

屋内＋テラス席もあるイートイン

焼きたてのパンは、持ち帰りだけでなくイートインコーナーですぐにいただけます。

ゆったりしたソファ席に、

一人がけのテーブル席、

屋外には気持ちの良いテラス席も。こちらはワンコ同伴OKだそう。犬用のおやつとしてパンの耳が税抜５０円で売られています。

オーブントースターも置かれているので、パンをあたためなおして食べられます。コーヒー（税抜３６０円）を注文して、ゆっくり過ごしましょう。

期間限定、山都町の栗が丸ごと入ったパン

今の季節だけの楽しみが、山都町産の栗を使ったパン。税抜１８０円。よく見ると名前が分からないけど、商品名「栗」？？

大きな渋皮煮が丸ごと1個入っています。表面はぱりっとして香ばしく、もっちりした密度のあるパン生地。

なめらかな口どけの小豆あんと、風味豊かな栗。ほんのり塩気も感じます。

山都町の自然の恵みをそのままいただいているような、贅沢なパンでした。おいしかったしもう1個買って帰ろうと思ったら、すでに完売でした！

ハード系、デニッシュ、お惣菜系も全部おいしいってすごい

全部で５０種類くらいあって迷うけど、他にもおいしいパンだらけ。

ハード系も充実。ワインのおつまみにもぴったりの「バジル&チーズ」は税抜２５０円。

香り豊かなバジルに、かりっとしたチーズ。香ばしくてボリュームたっぷり。お得です。

デニッシュ系は「あん餅パイ」税抜170円。

サクサクの繊細な生地に、たっぷりのつぶあん。陣太鼓の中身くらいの柔らかさのお餅も入っています。

お惣菜系は、ちょっと珍しい「カツカレーパン」税抜２００円。

揚げたパンの中にカツって、衣オン衣よ…と不安に思いつつ食べると、これが驚きのおいしさ。

薄づきの衣は意外なほどあっさりしていて、カツの柔らかさが尋常じゃない。手土産用の高級カツサンドとかに入ってるやつです。

間をつなぐのは、子供でも食べられそうなフルーティーなカレー。カツカレーパン、食べる価値ありです。

ハード系、デニッシュ系、スイーツ系、お惣菜系、いちいち全部おいしい。チポリーノ、すごいです。

次に熊本でおいしいパン屋さんどこ？って聞かれたら、山都町のチポリーノって答えてみようと思います。

パンの種類が豊富でどれもおいしい、お店の雰囲気もゆったりしてくつろげる。家族経営でお店の人もみんなハートフル。

熊本市内からはちょっと距離があるけれど、わざわざ来る価値があるお店です。

まとめ

サンドイッチなどが入ったショーケースの上に、かわいらしい工作物。

山都町のパン屋さん「Bread&Cake Cipollino/ブレッドアンドケーキ チポリーノ」。

１９８８年の創業以来、地元をはじめ県内各地、あるいは他県にまで、ファンの多いお店です。

夕方には売り切れ続出のことも多いので、お目当てのパンがある場合はお昼頃に行くのがおすすめですよ！

Bread&Cake Cipollino　ブレッドアンドケーキ チポリーノ