熊本を代表するラーメン店の一つ、「支那そば北熊」が熊本県内に10店舗目となる総本店離れをオープンしました。４月22日にオープンしたばかり。北熊各店それぞれに微妙に味が違いますよね？「総本店」という名前が入ってるので、ついつい味を期待してしまします！

担々麺「やまきん」の跡地になります

支那そば北熊といえば、鶏ガラ野菜スープ・大きなチャーシューとメンマ・背脂・焦がしネギ・キムチと初めは異色とされながらも、創業より30年経ちすっかり熊本のラーメン店を代表するお店の一つになっています。
熊本市北区楠の総本店から始まり、熊本に10店舗そして三重県と福岡県に1店舗ずつと着実に店舗を広げています。

今回出店した総本店離れの場所は駕町通り、以前は担々麺の「やまきん」だったところです。

赤背景に黄色い文字、既に熊本ではおなじみの看板になりましたね。

支那そば北熊に来たらまずキムチ！

店舗によって違いますが、ラーメンと双璧をなす北熊名物といえば、

キムチ！！

酸っぱ辛い美味です。ひと壺食べてしまいたい！！

「ご自由にお食べください」ではありますが、食べ過ぎには注意してください。ラーメンが物凄い熱く感じます。

「北熊支那そば」を実食！

スタンダードな「北熊支那そば」を注文いたしました。

やっぱり、総本店の支那そばといえば…

焦がしネギ！圧倒的な香ばしさを口の中に演出します。焦がし方と量で明らかに味が変わってきます。

これこそ「総本店」ならではです。

辛味が欲しい時には、自家製辛ダレを投入してください。

パンチが欲しい時には、にんにく醤油。

スープに少しとろみがあるとは思いましたが、街中でも「支那そば北熊総本店」の味が楽しめます。

まとめ

支那そば北熊直営店の総本店離れ。

その名に違わない味でした。

なかなか楠の総本店まで食べに行けない方には、朗報ですね。熊本市内の支那そば北熊を全店食べ比べて、特徴をまとめたくなりました。

毎月15日は北熊感謝デーです。お得に食べられます！

支那そば北熊 総本店離れ