京都に本社を置き、全国に60店舗以上展開。

海外にも店舗があり、世界に「GYUKATSU」を定着させたいと息巻いているお店、

それが牛カツ京都「勝牛」。

そのお店が、下通りの入口めっちゃ目立つところに2026年8月31日にオープンします。

こんなところに！

元々Dr.stretchがあったところ、下通りの入口。

一等地！

店内は京都をイメージしたデザインになるらしく、

お店に入ると京都に行った気分になれるかもですね。

景観とは異質なこの佇まい。

オープン当日は行列必至！？

どんなメニューが？

ホームページを見てみると…激レア牛カツが看板メニュー。

確かに、ほぼ生。

揚げ時間は60秒〜120秒と短い。

元祖赤（赤身多め肉）

名物白（脂身も含んだ肉）

という双頭をメインメニューとし、

ヒレやタンや希少部位を使用した様々な牛カツが楽しめそう。

黒毛和牛のサシが眩しい！！

つけダレも特徴的で

・みぞれポン酢

・京玉（出汁を効かせた半熟温玉）

・京カレーつけ汁

・山椒塩

・だし醤油

・牛カツソース

など多種多様。

店内は工事中ですが、照明や机・椅子関係は揃っていました。

オープンが楽しみです！

牛カツ京都「勝牛」のホームページはこちら

お店横に、照明看板できてました。

熊本に牛カツブームが訪れるのでしょうか？

食べに行った方は、SNSなどで感想お待ちしております！

京都牛カツ「勝牛」