熊本市東区小峯に店舗を構え、予約しないと手に入らないほどの大人気店なのが、ガトーショコラ専門店「お菓子の扉 私のガトーショコラ」。まだ食べたことない…。という方も多いのでは。かくいう私も、まだ未体験。

今回、「お菓子の扉　私のガトーショコラ」の店長だった、高橋さんがこの度独立！ 出身の天草で「おやつ家菓音」をオープンされたので、行ってきました！

上天草市に10月12日オープン！ ガトーショコラは…

天草パールラインを天草方面に進んでいると、右手に見えてくる「おやつ家菓音」。ドラッグコスモス大矢野店向かいにある建物の2階にあります。

チョコレートを思わせるビターでシックな店内と対照的な、ポップで可愛らしい黒板アートが目を引きます！

さてさて、お目当てのガトーショコラ…

な、無い…！！！！！！！

お店にお伺いしたのは17時。お店の厨房で作られるガトーショコラは、オープンの10時と15時に並ぶそうですが、この日は早い時間に売り切れたとのこと…。

商品紹介のポップの横には、「完売」の文字。残念という言葉以外見当たりません。

ここは諦めるしかないので帰ろうとすると…

高橋さん

天草の食材を使ったスイーツも販売しているのでそちらも是非！

と店長の高橋さんから救いの一言が！！！これは食べるしかないですよね。むしろこれを食べに来る運命だったのでは無いでしょうか。

おいもの自然な甘さがたまらない「菓音のスイートポテト」

ということで、高橋さんの地元、湯島の紅はるかを使った「菓音のスイートポテト」（税込220円）。良い焼き色をしていますよ！！ ちょっと焦げ目が付いているのがたまりません！

半分に割ってみると、パリッパリのパイの層からスイートポテトのペーストが登場！ おいもの自然な甘さを出すために、ペーストやパイ生地は甘さ控えめなんだとか。

店内で食べる際は、温めて直して提供してくれます。パイのサクサク感をより美味しく感じるためには、是非とも店内で食べて欲しい逸品です！

ちなみに、ガトーショコラが売り切れていたけどチョコは味わいたい！ そんな方は、1日限定20杯のガトーショコラで使ったチョコが入ったあったかい「ショコラ・ショー」があります！

お伺いした日はカカオ55％でしたが、70％など日によって変わるですよ。これから寒くなるので、心も体もホッとできるのは嬉しいです。

11月からケーキセットが登場！ ガトーショコラの予約も始まるぞ！

いつか、地元・天草でお店を出したい。地元の生産者の方々と一緒にメニューを生み出していきたい。そんな思いから独立を決意した高橋さん。

天草でゆっくりできる場所を作りたいと、店内にはイートインスペースもあります。11月からはケーキセットやガトーショコラ食べ比べセットが始まるそうです。これは待ちきれません！ 待つしかありませんが！！

天草のみかんやお茶などをガトーショコラにも使うなど、素材をこだわっている「おやつ家菓音」。11月からは予約もできるそうなので、私のように逃さないためにも予約をおすすめします。天草の食材を使ったパイやクッキーもあるので、気になる方は是非！

おやつ家菓音